Recepty snadno

Beef goulash done properly, without thickening with flour

Poctivý hovězí guláš nemusí stát na mouce – když vsadíš na dostatek cibule, pomalé dušení a kvalitní hovězí, udělá se ti hustá, silná omáčka úplně sama. Tenhle guláš je přesně ten „poctivý kotlík“, který voní kořením, cibulí a paprikou, bez zbytečných zkratek a dochucovadel. Žádné jíšky, žádná mouka, takže je přirozeně bez lepku a přitom krásně hustý. Celý postup je popsaný krok za krokem tak, aby ho zvládl i někdo, kdo guláš vaří poprvé – a na konci má na stole jídlo, za které by se nestyděla ani hospoda na rohu. Nejlépe chutná s křupavým domácím chlebem, houskovým knedlíkem nebo jen s čerstvou cibulkou navrch.