Name: Chicken steak with American potatoes in the air fryer
Total time: 40 min
Yield: 3 servings
Ingredients: Kuřecí steak; 450 g kuřecích prsou (3 menší kusy, cca 150 g na porci); 120 g bílého jogurtu (3–5 % tuku); 10 g dijonské nebo plnotučné hořčice; 8 g olivového nebo řepkového oleje; 3 cloves garlic (pressed); 5 g sweet ground paprika; 3 g sušeného česneku nebo cibule (volitelné, pro výraznější chuť); 5 g soli; 2 g freshly ground pepper; 3 g sušeného tymiánu nebo oregana; American potatoes in the airfryer; 600 g brambor ve slupce (ideálně pevný, „salátový“ typ); 12 g olivového nebo řepkového oleje; 3 g sušeného česneku; 3 g sušeného rozmarýnu nebo tymiánu (volitelné); optional for serving:; 100 g čerstvé zeleniny (rajčata, okurka, paprika) jako jednoduchý salát; lžička bílého jogurtu nebo jednoduchý dip ke každé porci

Chicken steak with American potatoes in the air fryer

This is exactly the dinner you’ll appreciate when you want something “hearty” but don’t want to stand at the pan for half an hour. Chicken breasts cut into simple steaks, marinated in a quick yogurt-garlic marinade, paired with skin-on American potatoes that get a crispy surface in the air fryer while needing almost no oil. You can do everything in one appliance – potatoes and meat – without a burnt tray and unnecessary kitchen mess. The result is a juicy chicken steak, crispy potatoes, minimal effort and a dinner that works as a “fit” post-workout meal or a quick takeaway lunch.

⏱ 40 min● easy♨ 3 servings

Step by step

Instructions

0 z 9

1Step 1Začni bramborami, protože potřebují o pár minut víc. Brambory dobře omyj, ale neloupej – slupka dodá chuť i strukturu. Nakrájej je na měsíčky přibližně stejné velikosti, aby se pekly rovnoměrně. V misce je promíchej s olejem, paprikou, sušeným česnekem, rozmarýnem (pokud používáš), solí a pepřem.
2Step 2Airfryer předehřej na 180–190 °C (pokud to tvůj model umožňuje). Do koše nasyp brambory v jedné vrstvě – když je máš hodně, raději je udělej na dvakrát, než je mít v jedné velké hromadě, kde se neupečou dozlatova. Peč zhruba 15–20 minut, v polovině času koš protřep a brambory promíchej, aby se opekly ze všech stran.
3Step 3Mezitím si připrav kuřecí steak. Kuřecí prsa očisti od blan a případného přebytečného tuku. Každé prso rozkroj podélně na 2 tenčí „steaky“ – dostaneš tak 6 plátků, které se rychle a rovnoměrně propečou. Lehce je osuš papírovou utěrkou.
4Step 4Do větší mísy dej jogurt, hořčici, olej, prolisovaný česnek, papriku, sušený česnek či cibuli, sůl, pepř a tymián/oregano. Všechno promíchej do hladké marinády. Vlož kuřecí steaky, dobře je obal v jogurtové směsi (klidně rukama), mísu přikryj a nech maso aspoň 10–15 minut stát – mezitím se dopečou brambory. Když máš čas, můžeš maso nechat v marinádě klidně hodinu v lednici.
5Step 5Jakmile jsou brambory téměř hotové (zlatavé, křupavé na okrajích, uvnitř měkké), vysyp je z airfryeru do mísy nebo na talíř a udržuj v teple – stačí je lehce přikrýt utěrkou nebo alobalem. Koš airfryeru krátce vytři papírovou utěrkou, aby v něm nezůstaly připálené zbytky koření.
6Step 6Teplotu airfryeru nastav na 190–200 °C. Kuřecí steaky lehce otři od přebytečného jogurtu (nemusíš úplně, tenká vrstva pomůže zůstat masu šťavnatému) a vlož je do koše v jedné vrstvě. Strany by se neměly překrývat, jinak se spíš podusí, než opečou.
7Step 7Steaky peč 8–10 minut, v polovině času je otoč. Doba se může lišit podle tloušťky masa a výkonu přístroje – hotové kuřecí by mělo být na povrchu lehce zbarvené, uvnitř šťavnaté a bez růžového středu. Když si nejsi jistý, jeden kousek rozkroj – šťáva by měla být čirá.
8Step 8Hotové kuřecí steaky nech 2–3 minuty odpočinout na talíři – šťáva se v mase rovnoměrně rozlije a steak nebude suchý. Mezitím můžeš rychle nakrájet pár kousků čerstvé zeleniny jako jednoduchý salát nebo jen dát na talíř pár plátků rajčat a okurky.
9Step 9Na talíř nandej porci amerických brambor, přidej kuřecí steak a případně lžičku bílého jogurtu nebo oblíbený dip. Když chceš mít talíř barevnější, doplň kousek zeleninového salátu – zlepšíš tím nejen vzhled, ale i nutriční hodnotu celého jídla.

Kitchen tip

If your airfryer has two chambers, you’re set – put the potatoes in one and the chicken in the other and everything finishes at once. If you’re using a single basket, don’t worry – the potatoes will keep their crispness for a few minutes under a towel while the meat cooks. And if you have leftovers, make a quick breakfast the next day: just reheat them in the airfryer and serve with a fried egg.

Customize this recipe

Variants and alternatives

Herb steak: replace the paprika with an herb mix (Herbes de Provence, rosemary, thyme) and add more rosemary to the potatoes – you’ll get a fragrant, less “grilled” flavor.

Approximate per serving

Nutritional values

Energie385 kcalProteins40 gSacharidy33 gTuky10 g

Chicken steak with American potatoes in the air fryer

Instructions

Variants and alternatives

Nutritional values

Save this recipe for next time.

Similar recipes

Homemade muesli bars with apple and raisins for a school snack

Carrot and pumpkin purée with potato for little ones in under 20 minutes

Homemade hot chocolate from cocoa and milk in 10 minutes

Write a comment Cancel reply

Instructions

Variants and alternatives

Nutritional values

Save this recipe for next time.

Similar recipes

Homemade muesli bars with apple and raisins for a school snack

Carrot and pumpkin purée with potato for little ones in under 20 minutes

Homemade hot chocolate from cocoa and milk in 10 minutes

Write a comment Cancel reply

Cook without ads ✨