Recepty snadno

Gemüse

Wenn du deine Ernährung leichter gestalten willst, beginnst du meist bei Gemüse.
In dieser Rubrik findest du Gerichte, bei denen Gemüse der Hauptstar ist – Pfannengerichte, Aufläufe, Salate, Suppen und Beilagen.
Sie eignen sich für ein leichteres Mittag- oder Abendessen und als Grundlage für gesundes Kochen für die ganze Familie.

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ca. 15 Minuten

Gurkenröllchen mit Schinken und Frischkäse – Low‑Carb‑Häppchen ganz ohne Gebäck

Knusprige Gurkenröllchen mit Schinken, Kräuter‑Frischkäse und Schnittlauch. Schnelle Low‑Carb‑Häppchen ohne Kochen.

ca. 50 Minuten

Leichter Wurstsalat mit Joghurt – eine delikate Klassiker auf Brötchen

Wurstsalat mit Joghurt, etwas Mayonnaise, Kartoffeln, Gemüse und Kochschinken. Ideal für selbstgemachte Brötchen.

ca. 25 Minuten

Kartoffelpuffer aus gekochten Kartoffeln – schnelle tschechische Pfannenküche

Schnelle Puffer aus übrig gebliebenen gekochten Kartoffeln, Mehl und Ei, in der Pfanne goldbraun gebraten.

ca. 10 Minuten

Tapenade aus schwarzen Oliven – schneller Aufstrich mit Kapern und Zitrone

Herzhafter mediterraner Aufstrich aus schwarzen Oliven, Kapern, Zitrone und Olivenöl, fertig in 10 Minuten.

ca. 55 Minuten

Baba Ganoush – gebackener Auberginen-Dip mit Tahini und Zitrone

Cremiger nahöstlicher Ofen-Auberginen-Dip mit Tahini, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl.

ca. 20 Minuten

Mexikanischer Mais-Salat Esquites – schnelle Beilage aus der Pfanne

Warmer mexikanischer Pfannenkukuruzsalat mit Limette, Chili, Koriander und Käse, fertig in 20 Minuten.

ca. 25 Minuten

Panzanella – italský chlebový salát s rajčaty a bazalkou

Svěží italský salát ze staršího chleba, zralých rajčat, červené cibule, bazalky a jednoduché octové zálivky.

ca. 20 Minuten

Thailändischer Mangosalat mit Erdnüssen und Limetten-Dressing

Frischer thailändischer Mangosalat mit knusprigem Gemüse, Erdnüssen, Koriander und schnellem Limetten-Dressing.

ca. 30 Minuten

Maisbrot Cornbread – schnelle amerikanische Beilage aus einer Schüssel

Schnelles Maisbrot aus einer Schüssel. Weich, leicht süßlich und in 30 Minuten fertig als Beilage zu Chili oder Suppe.

ca. 20 Minuten

Sommerlicher Salat aus Paprika und Tomaten mit Zwiebeln

Schneller Sommersalat aus frischen Paprika, Tomaten, Zwiebeln und einfachem Essig‑Dressing.

ca. 20 Minuten

Feldsalat mit Ei, Radieschen und Senfdressing

Frischer Feldsalat mit hartgekochten Eiern, knusprigen Radieschen und einfachem Senfdressing.

ca. 20 Minuten

Selleriesalat mit Apfel, Karotte und Joghurtdressing

Frischer Salat aus geriebenem Sellerie, Karotte und Apfel mit leichtem Joghurtdressing. Eignet sich als Beilage oder schneller Snack.

ca. 45 Minuten

Kürbisaufstrich mit gebackenem Knoblauch und Quark

Feiner Kürbisaufstrich aus gebackenem Hokkaido, Knoblauch und Quark. Toll auf Brot, Toasts und Häppchen.

ca. 40 Minuten

Gebackene Zucchini mit Aubergine, Knoblauch und Balkan-Käse

Einfaches Ofengemüse von einem Blech mit Knoblauch, Oregano und zerbröseltem Balkan-Käse. Eignet sich als leichtes Hauptgericht.

ca. 30 Minuten

Gestampfte Kartoffeln mit Frühlingszwiebel und Butter

Einfache Kartoffelbeilage mit Butter, Frühlingszwiebel und gröberer Struktur. Aus wenigen Zutaten in 30 Minuten fertig.

ca. 35 Minuten

Gebackene Süßkartoffelwürfel mit Knoblauch und Thymian

Einfache Ofen-Süßkartoffeln auf dem Blech mit Knoblauch, Thymian und knusprigen Rändern. Eignet sich als Beilage oder leichtes vegetarisches Gericht.

ca. 10 Minuten, ca. 20 Minuten

Eier im Glas mit Schnittlauch – schnelles Frühstück in 10 Minuten

Weiche Eier im Glas mit Butter, Schnittlauch und genauem Kochzeitpunkt. Ein einfaches warmes Frühstück aus wenigen Zutaten.

ca. 25 Minuten

Makkaroni mit Tomatensauce und Mozzarella aus einer Pfanne

Einfache Makkaroni, direkt in der Tomatensauce gekocht, ohne Abgießen und unnötiges Geschirr. Fertig in 25 Minuten.

Gemüse

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