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Gemüse

Wenn du deine Ernährung leichter gestalten willst, beginnst du meist bei Gemüse.
In dieser Rubrik findest du Gerichte, bei denen Gemüse der Hauptstar ist – Pfannengerichte, Aufläufe, Salate, Suppen und Beilagen.
Sie eignen sich für ein leichteres Mittag- oder Abendessen und als Grundlage für gesundes Kochen für die ganze Familie.

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15 min.

Reisnudeln mit Ei und Gemüse (schnelle Pfanne)

Reisnudeln mit Ei und Gemüse – eine schnelle Pfanne in 15 Minuten, die Abendessen rettet und sich auch als Meal-Prep eignet. Reisnudeln sind in wenigen Minuten fertig, das Gemüse bleibt leicht knackig, das Ei liefert Protein und eine einfache Sauce aus Sojasauce und Zitrone verleiht der Pfanne asiatischen Pfiff ohne kompliziertes Kochen.

2 Std.

Znaimer Braten mit Gurke – herzhafte Sauce „wie aus der Kneipe“

Znaimer Braten mit Gurke – klassische tschechische Sauce aus Rindfleisch mit Zwiebelbasis, Senf und eingelegten Gurken. Ein herzhaftes Sonntagsessen, das wie aus der Kneipe schmeckt, das du zu Hause aber Schritt für Schritt stressfrei zubereiten kannst. Passt hervorragend zu Reis oder Knödeln.

90 min.

Segedínský Gulasch mit Sauerkraut

Segedínský Gulasch mit Sauerkraut – ehrklassische tschechische Hausmannskost aus Schweinefleisch, Paprika, Kraut und Sahne. Cremig, leicht säuerlich und deftig, ein Eintopf, der am zweiten Tag am besten schmeckt. Ideal fürs Familienessen oder als Vorratsgericht mit Knödeln.

30 min.

Hähnchen-Curry mit Reis – schnelle tschechische One-Pan-Version

Hähnchen-Curry mit Reis – schnelle tschechische Version in unter 30 Minuten. Sanfte, cremige Currysoße aus Sahne, Hähnchenfleisch und Gemüse, die der ganzen Familie schmeckt und sich auch hervorragend als Meal-Prep für den nächsten Tag eignet. Einfaches One-Pan-Rezept, wenn du etwas Duftendes ohne komplizierte Zutaten suchest.

60 min.

Flaumige Knödel mit Kohl und gerösteten Zwiebeln

Flaumige Knödel mit Kohl und gerösteten Zwiebeln – eine ehrliche tschechische Klassikerin ohne Fleisch, die sättigt und wärmt. Kartoffelknödel, die löffelweise gekocht werden, geschmorter Sauerkohl mit Kümmel und süß-knusprige Zwiebeln obenauf. Ein einfaches Gericht aus wenigen Zutaten, ideal für den Winter und als günstiges Familienabendessen.

15 min.

Thunfisch-, Mais- und Bohnensalat – schnelles Protein-Abendessen zum Mitnehmen

Thunfisch-, Mais- und Bohnensalat – ein einfacher, schneller und dennoch sehr sättigender Salat voller Proteine und Ballaststoffe. Es reichen ein paar Konserven, etwas frisches Gemüse und ein Joghurtdressing, und du hast in wenigen Minuten Abendessen, Lunch fürs Büro oder einen Snack zum Mitnehmen.

45 min.

Fischfrikadellen aus Filet

Fischfrikadellen aus Filet – einfache knusprige Taler aus weißem Fischfleisch, Kartoffeln und Kräutern. Schmecken hervorragend mit Kartoffelpüree, gekochten Kartoffeln oder einfach mit Brot und gelingen auch absoluten Anfängern. Ideal, um mehr Fisch in den Speiseplan der ganzen Familie zu bringen.

35 min.

Kabeljau in Butter mit Kräutern und Kartoffelpüree

Kabeljau in Butter mit Kräutern und Kartoffelpüree – ein einfaches, leichtes und dabei „restauranttauglich“ aussehendes Gericht, das du in etwa einer halben Stunde fertig hast. Zarter weißer Fisch, duftende Kräuterbutter und cremiges hausgemachtes Püree sind die ideale Kombination für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Familienabendessen.

30 min.

Hähnchenpfanne mit Gemüse und Reis

Hähnchenpfanne mit Gemüse und Reis – schnelles, ausgewogenes Gericht in 30 Minuten, geeignet für Abendessen oder zum Mitnehmen. Saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse, einfache Würze und Reis, der alles zu einem Teller verbindet. Eine Pfanne, ein Topf und fertig.

40 Min.

Buřtguláš mit Kartoffeln – ehrlicher „Becher“-Gulasch aus einfachen Zutaten

Buřtguláš mit Kartoffeln – einfacher „Becher“-Gulasch aus ein paar Grundzutaten, der nach Zwiebel, Paprika und Kümmel duftet. Schnelles, günstiges und sättigendes Abendessen, das auch ein Anfänger schafft und mit einer ordentlichen Scheibe Brot noch besser schmeckt.

1 Std. 45 min

Moravischer Spatz mit Spinat und Kartoffelknödel

Moravischer Spatz mit Spinat und Kartoffelknödel – ein herzhaftes tschechisches Gericht mit Stücken von im Kümmel gebratenem Schweinefleisch, cremigem Knoblauchspinat und Kartoffelknödel. Ein Klassiker, der wie ein „sonntägliches Festessen“ wirkt, den man aber in Ruhe auch an einem normalen Tag schafft, wenn man ihn Schritt für Schritt angeht.

2 Std. 10 Min.

Schweinebraten mit Kümmel und Stampfkartoffeln

Schweinebraten mit Kümmel, Stampfkartoffeln und Zwiebeln – ein klassisches tschechisches „Sonntagsessen“, das du stressfrei schaffst. Langsam gebratenes Schweinefleisch, einfacher Bratensaft statt aufwendiger Sauce und ehrliche Stampfkartoffeln machen dieses Gericht zur verlässlichen Wahl für Familie und Gäste.

90 min.

Herzhafte Rinderbrühe mit Leberknödeln – der Klassiker des Sonntagsessens

Herzhafte Rinderbrühe mit Leberknödeln – kräftige Brühe aus Rindfleisch und -knochen, Wurzelgemüse und weiche hausgemachte Leberknödel. Ein Klassiker des Sonntagsessens, den du ohne unnötige Komplikationen nach einer verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereiten kannst.

45 min.

Hausgemachter Ramen – eine Schüssel voller Geschmack „wie aus dem Bistro“

Hausgemachter Ramen – eine vereinfachte Version der japanischen Suppe, bei der du schnell eine Hühnerbrühe zubereitest, Nudeln, Ei und Gemüse hinzufügst und in weniger als einer Stunde ein vollwertiges Gericht in einer Schüssel auf dem Tisch hast. Ideales Winterabendessen, das „wie aus dem Bistro“ schmeckt, sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten lässt.

30 min.

Fitness-Pizza aus Haferteig – knuspriger Boden, viel Eiweiß

Fitness-Pizza aus Haferteig – eine leichtere hausgemachte Pizza aus Haferflocken, griechischem Joghurt und Ei, belegt mit Käse, Schinken und Gemüse. Einfaches Rezept voller Eiweiß, ideal als schnelles, aber nahrhaftes Abendessen nach dem Training oder auch zum Mitnehmen für den nächsten Tag.

10 Min.

Karottensalat mit Orange und Ingwer – frische Vitaminbombe

Karottensalat mit Orange und Ingwer – frisch, leicht süßlich und angenehm scharf, ein vitaminreiches Salat, das du ohne Kochen in wenigen Minuten zubereitest. Toll zum Frühstück, als Snack oder als leichte Beilage zum Hauptgericht oder für unterwegs.

30 min.

Zucchinipuffer im Airfryer – knusprig und leicht ganz ohne Liter Öl

Zucchinipuffer im Airfryer – knusprige Gemüsepuffer mit Haferflocken und Käse, die du mit minimalem Öl und ohne Braten in der Pfanne zubereitest. Großartig als leichte Abendmahlzeit, warme Zwischenmahlzeit oder zum Mitnehmen; sie nutzen saisonale Zucchini und sind in wenigen Minuten fertig.

60 min.

Tomatensoße mit Fleischbällchen – tschechischer Klassiker

Tomatensoße mit Fleischbällchen – eine ehrliche süß-saure Tomatensoße aus Passata und Gewürzen, ergänzt durch einfache Fleischbällchen aus Hackfleisch. Ein Gericht, das ohne komplizierte Soßenmagie gelingt und sowohl als Familienmittagessen mit Reis oder Knödeln als auch am nächsten Tag in der Brotdose überzeugt.

Gemüse

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