Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Abkürzung ist, das Fleisch schon am Vorabend direkt in einem verschließbaren Beutel oder Behälter einzulegen. Am nächsten Tag schneidest du nur die Zwiebel, spiesselst auf und gehst zum Grill. Für ein noch sichereres Ergebnis verwende Nacken statt magerer Keule, da er auf dem Grill nicht so leicht austrocknet.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Zur Zwiebel kannst du Stücke roter Paprika oder Zucchini hinzufügen, die Spieße werden bunter und das Gemüse gart in derselben Zeit. Für eine schärfere Marinade 1/2 TL Chiliflocken untermischen oder einen Teil Dijonsenf verwenden. Statt Nacken kannst du auch Schweineschulter nehmen, schneide sie dann in kleinere Würfel und lass sie lieber über Nacht marinieren.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie520 kcalProteine34 gSacharidy8 gTuky39 g
