Schritt für Schritt
Zubereitung
Die größte Abkürzung ist, frische gekühlte Gnocchi zu verwenden und sie direkt in der Pfanne statt separat im Topf zu kochen. Die Stärke der Gnocchi bindet die Sauce und spart Geschirr. Wenn du das Abendessen komplett stressfrei willst, schneide die Tomaten und reibe den Parmesan im Voraus.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Anstelle von Parmesan Pecorino verwenden, die Sauce wird kräftiger und salziger.Für einen milderen Geschmack Chili weglassen und am Ende ein kleines Stück Butter einrühren.Für eine herzhaftere Variante zu Beginn 100 g gebratene Kochschinkenwürfel oder Stücke von gebratenem Hähnchen in die Pfanne geben.Babyspinat kannst du durch Rucola ersetzen, diesen aber erst nach dem Herunternehmen von der Herdplatte unterheben.
Ungefähr pro Portion
