Lachs und neue Kartoffeln in der Heißluftfritteuse mit zwei Körben

Die größte Abkürzung ist, die Kartoffeln vorher zu waschen und zu schneiden, im kalten Wasser im Kühlschrank aufzubewahren und vor dem Backen gut abzutrocknen. In der Heißluftfritteuse werden sie dann schneller goldbraun. Den Lachs nicht lange vorher salzen, es reicht kurz vor dem Legen in den Korb, damit er saftig bleibt.