Schritt für Schritt
Zubereitung
Die größte Abkürzung ist, den Teig schon am Abend vorher zuzubereiten und langsam im Kühlschrank in leicht geölter Schüssel gehen zu lassen. Am nächsten Tag einfach 20 Minuten bei Zimmertemperatur akklimatisieren, in Stücke teilen und ausbacken. Für den Grill können Sie den Käse vorher reiben und den Knoblauch anrühren, damit die Lángos nach dem Braten nur noch schnell gewürzt werden müssen.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Statt Ketchup die Lángos mit saurer Sahne bestreichen, die mit einer Prise Salz und Knoblauch verrührt ist. Für eine schärfere Variante etwas Chilisauce oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver in den Ketchup geben. Servieren Sie sie zu Grillfleisch, formen Sie aus dem Teig 12 kleinere Lángos – als Beilage lassen sie sich so besser essen.
Ungefähr pro Portion
