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Frühling

Mit dem Frühling ändern sich auch die Geschmäcker – der Teller soll etwas Frisches und Leichtes bieten. Die Frühlingsrubrik dreht sich um junges Gemüse, Kräuter, die ersten Salatgurken und Radieschen. Du findest hier leichte Suppen, leichte Hauptgerichte und schnelle Abendessen, die nach dem Winter nicht beschweren. Die Rezepte sind ideal, wenn du saisonaler kochen willst, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchtest.

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ca. 45 Minuten

Sizilianische Caponata mit Auberginen und Tomaten aus einer Pfanne

Süß-saftiges sizilianisches Gemüse aus Auberginen, Tomaten, Oliven und Kapern, fertig in einer Pfanne ohne aufwändige Zubereitung.

ca. 15 Minuten

Chinesische Knoblauch-Bohnenschoten aus der Pfanne mit Sesam in unter 15 Minuten

Schnelle grüne Bohnen auf chinesische Art mit Knoblauch, Sojasauce, Sesam und einfacher Zubereitung in einer Pfanne.

ca. 45 Minuten

Japanische Reisbällchen Onigiri mit Thunfisch für die Brotdose

Einfache japanische Onigiri aus Rundkornreis mit Thunfischfüllung, geeignet als Mittagessen für die Brotdose.

ca. 10 Minuten

Indisches Gurkenraita mit Minze und Kreuzkümmel in 10 Minuten

Kühler indischer Joghurt-Dip mit Gurke, Minze und geröstetem Kreuzkümmel – passt zu scharfem Curry, Fleisch und Gemüse.

ca. 25 Minuten

Paprika-Tomaten-Mischung für Crostini aus einer Pfanne

Dichte Mischung aus Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch für knusprige Crostini, in einer Pfanne in bis zu 30 Minuten zubereitet.

ca. 20 Minuten

Gegrillte Zucchini mit Kräuterquark in unter 20 Minuten

Schnelle gegrillte Zucchini mit knoblauchigem Kräuterquark als leichtes Abendessen oder Beilage zum Grillen.

ca. 25 Minuten

Süßkartoffelpüree mit Butter und Muskatnuss

Zartes Süßkartoffelpüree mit Butter, Milch und einer Prise Muskatnuss als schnelle Beilage zu Fleisch oder Gemüse.

ca. 20 Minuten

Nudelsalat mit Schinken, Mais und Gurke in 20 Minuten

Schneller Nudelsalat mit Schinken, Mais, Gurke und einem leichten Joghurt‑Mayonnaise‑Dressing.

ca. 40 Minuten

Warmer Bulgursalat mit gerösteten Karotten und Joghurtdressing

Warmer Bulgursalat mit gerösteten Karotten, Kräutern und einem leichten Joghurtdressing, fertig aus einem Blech und einer Schüssel.

ca. 10 Minuten

Nivacreme mit Walnüssen in unter 10 Minuten

Schneller Niva-Aufstrich mit Walnüssen, Lučina und Schnittlauch, ohne Kochen in wenigen Minuten fertig.

ca. 60 Minuten

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ohne Überbacken

Klassische gefüllte Paprika in Tomatensoße auf dem Herd geschmort, ohne Ofen und ohne unnötiges Überbacken.

ca. 50 Minuten

Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen mit Joghurtdip

Hähnchen-Strips in knuspriger Panade, auf dem Blech ohne Frittieren gebacken und mit einem einfachen Joghurtdip serviert.

ca. 40 Minuten

Putenfrikadellen mit Käse, im Ofen gebacken

Saftige Putenfrikadellen mit geriebenem Käse, auf dem Blech gebacken ohne Braten und in etwa 40 Minuten fertig.

ca. 15 Minuten

Linsenaufstrich mit Gewürzgurke und Senf in 15 Minuten

Schneller Aufstrich aus Dosenlinsen, Gewürzgurke und Senf, fertig ohne Kochen.

ca. 10 Minuten

Cremiger Dip aus weißen Bohnen mit Zitrone und Petersilie in unter 10 Minuten

Schneller Bohnendip aus weißen Dosenbohnen, Zitrone, Knoblauch und Petersilie, fertig ohne Kochen.

ca. 10 Minuten

Kichererbsen-Aufstrich mit gerösteter Paprika und Knoblauch in unter 10 Minuten

Schneller Aufstrich aus Kichererbsen aus der Dose, eingelegter gerösteter Paprika, Zitrone und Knoblauch, fertig ganz ohne Kochen.

ca. 30 Minuten

Eiermuffins mit Cottage Cheese, Spinat und Schinken zum Mitnehmen

Herzhafte Eiermuffins aus Eiern, Cottage Cheese, Spinat und Schinken, im Blech gebacken und geeignet als Frühstück oder Mittagessen zum Mitnehmen.

ca. 20 Minuten

Apfel-Pfannkuchen aus Haferflocken ohne Milch in 20 Minuten

Schnelle Pfannkuchen aus Haferflocken, Apfel und Eiern, ohne Milch und ohne Mixer, in 20 Minuten fertig.

Frühling

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