Schritt für Schritt
Zubereitung
Die größte Zeitersparnis ist, Schinken, Gurke und Dressing während des Nudelkochens vorzubereiten. Die Nudeln nach dem Abgießen nur kurz mit kaltem Wasser abspülen, der Salat ist schnell fertig und das Dressing haftet besser. Wenn Sie ihn für unterwegs zubereiten, lassen Sie die Gurke mit Schale und schneiden Sie sie in größere Stücke, so gibt sie weniger Wasser ab.
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Varianten und Abwandlungen
Statt eines Teils des Schinkens fügen Sie gewürfelten Hartkäse hinzu. Für eine leichtere Variante die Mayonnaise weglassen und insgesamt 200 g weißen Joghurt verwenden. Erbsen, rote Paprika oder fein geschnittener Frühlingszwiebel passen ebenfalls in den Salat. Ein intensiveres Aroma erhalten Sie mit einem Teelöffel Essiggurkenlake, der dem Dressing beigemischt wird.
Ungefähr pro Portion
