Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Abkürzung ist, Kartoffeln und Karotten am Vortag zu kochen. Kalte Kartoffeln lassen sich besser schneiden, der Salat zerfällt nicht und das Dressing zieht gleichmäßig ein. Wenn es schnell gehen muss, kauf eine sterilierte Erbsen-Karotten-Mischung, gut abgießen und die Karotten nur noch in kleinere Stücke schneiden.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Noch leichtere Variante: Mayonnaise weglassen und insgesamt 240 g dicken Naturjoghurt verwenden. Den Geschmack mit einem zusätzlichen Teelöffel Senf anpassen.Ohne Wurst: Schinkensalami durch 2 hartgekochte, gewürfelte Eier ersetzen.Feinerer Geschmack: Einen Teil des Joghurts durch saure Sahne ersetzen und eine Prise Worcestershiresauce hinzufügen.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie224 kcalProteine10 gSacharidy21 gTuky11 g
