Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Abkürzung ist, die Hähnchenschenkel schon am Morgen zu würzen und abgedeckt im Kühlschrank ziehen zu lassen. Kürbis und Kartoffeln können vorher geschnitten werden, vor dem Backen aber gut trocknen, damit sie in der Fritteuse eher rösten als dämpfen.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Statt Hokkaido kann man Butternut verwenden, diese dann schälen und in ähnlich große Würfel schneiden. Für eine schärfere Variante eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Hähnchenmarinade geben. Kartoffeln lassen sich durch Süßkartoffeln ersetzen; diese in größere Stücke schneiden, damit sie nicht zerfallen. Ohne Honig wird die Marinade weniger süß und die Haut brät etwas langsamer.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie520 kcalProteine34 gSacharidy29 gTuky31 g
