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Apfelstrudel aus Blätterteig

Der Apfelstrudel aus Blätterteig ist genau die Art Dessert, die du hervorholst, wenn du etwas Hausgemachtes und Duftendes willst, aber keine Lust auf Ausrollen und lange Vorbereitung hast. Der Blätterteig übernimmt die ganze Arbeit – einfach ausrollen, mit Äpfeln und Zimt füllen und goldbraun backen. Er ist knusprig, schmeckt nach Butter und Äpfeln und ist sowohl warm als auch kalt lecker. Das Beste: Auch Anfänger schaffen ihn. Ideal zum Kaffee, für Gäste, am Wochenende oder als süßer Snack, wenn dich das Verlangen nach „etwas Leckerem“ packt.

40 min einfach 10 porce
Kochen beginnen
Apfelstrudel aus Blätterteig

Schritt für Schritt

Zubereitung

0 z 8
Tipp aus der Küche

Das häufigste Problem beim Blätterteigstrudel ist ein durchnässter Boden. Die Lösung ist einfach: Semmelbrösel oder Biskuit unter die Füllung + nicht zu viele Äpfel. Sind die Äpfel sehr saftig, ruhig nach dem Reiben leicht ausdrücken. Der Strudel bleibt saftig, der Teig knusprig.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Birnenstrudel: Ersetze einen Teil der Äpfel durch Birnen – dadurch wird er süßer und aromatischer. Lebkuchenstrudel: Eine Prise Lebkuchengewürz in die Füllung geben – ideal für Herbst und Winter. Ohne Rosinen: Rosinen weglassen und mehr Nüsse oder Mandelblättchen verwenden. Extra knusprig: In den letzten 3–4 Minuten bei 200 °C backen (aufpassen, dass er nicht verbrennt).

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie210 kcalProteine3 gSacharidy30 gTuky9 g

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