Recepty snadno

Schweinebraten mit Kümmel und Stampfkartoffeln

Der Schweinebraten mit Kümmel und Stampfkartoffeln ist sozusagen das „Standard“-tschechische Mittagessen: vertraute Aromen, wenige Zutaten und ein Ergebnis, das automatisch festlicher wirkt, obwohl es eigentlich recht einfach ist. Das Fleisch wird langsam mit Zwiebeln, Knoblauch und Kümmel gebraten, der Bratensaft wird zum Soßenersatz, und währenddessen hast du Zeit, die Kartoffeln zu kochen, sie mit Butter und Milch zu zerstampfen und gebratene Zwiebeln unterzuheben. Keine hohe Küche, nur ehrliches Hausmannskost, das auch Anfänger schaffen, wenn sie Schritt für Schritt ruhig vorgehen.