Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Abkürzung ist eine Julienneschäler oder Mandoline für Karotte und Mango zu verwenden. Das Dressing kannst du schon einen Tag vorher anrühren und im Kühlschrank lagern. Erdnüsse immer erst zum Schluss dazugeben, sonst werden sie schnell weich.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Für einen sättigenderen Salat 150 g gebratenes Tofu oder gekochte Garnelen hinzufügen.Statt Fischsauce glutenfreies Tamari verwenden, wenn du eine mildere oder vegetarische Variante willst.Hast du keine Mango, nimm eine festere Nektarine oder eine Mischung aus Mango und grünem Apfel.Für weniger Schärfe Chili weglassen und nur eine Prise Chiliflocken auf den Teller geben.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie223 kcalProteine6 gSacharidy33 gTuky10 g
