Schritt für Schritt
Zubereitung
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Der größte Trick ist, die Zwiebel zuerst zu schneiden und ein paar Minuten in der Essigmarinade ziehen zu lassen. Sie wird milder, entwickelt Geschmack und der Salat muss nicht lange durchziehen. Wenn du den Salat im Voraus zubereitest, Tomaten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie nicht zu viel Saft abgeben.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Für eine herzhaftere Version 100 g zerbröckelten Balkan- oder Fetakäse hinzufügen.Statt Petersilie frisches Basilikum verwenden, dann wird der Salat mediterraner.Wer intensiveren Geschmack mag, kann 1 kleine Knoblauchzehe, mit Salz zerdrückt, hinzufügen.Zum Grillen passt die Variante mit 1 TL Dijonsenf, im Dressing verrührt.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie94 kcalProteine2 gSacharidy10 gTuky6 g
