Recepty snadno

Gebratener Weihnachtskarpfen

Der gebratene Karpfen ist ein Weihnachtklassiker, muss aber keineswegs ein Grusel voll Gräten und verbranntem Öl sein. Wenn du den Karpfen in Portionen oder Filets ohne größere Gräten schneiden lässt, ihn kurz in Milch mit Zitrone einlegst und in einer einfachen Dreifachpanade wendest, erhältst du ein knuspriges, goldbraunes Schnitzel und saftiges Fleisch, das nach Butter und nicht nach „Teich“ duftet. Der gesamte Ablauf ist Schritt für Schritt beschrieben, sodass ihn auch völlige Anfänger meistern – ohne komplizierte Tricks, mit alltäglichen Zutaten und minimalem Abwasch.