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Tomatensoße mit Fleischbällchen – tschechischer Klassiker

Tomatensoße mit Fleischbällchen ist so ein Gericht, das nach Kindheit, guter Schulkantine und Sonntagsessen bei der Oma duftet. Süß-saure Tomatensoße aus Passata, dazu einfache Fleischbällchen aus Hackfleisch und als Beilage Reis oder Semmelknödel – nichts Kompliziertes, aber zusammen funktioniert es wunderbar. Dieses Rezept ist so aufgebaut, dass es möglichst „einfach“ ist: wenige komplizierte Schritte, keine Soßenalchemie, nur ein paar Zutaten, die überall zu bekommen sind, und eine klare Anleitung, die du auch nach der Arbeit schaffst.

60 min mittel 4 Portionen
Kochen beginnen
Tomatensauce mit Fleischbällchen

Schritt für Schritt

Zubereitung

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Tipp aus der Küche

Die Tomatensoße ist eines jener Gerichte, die am nächsten Tag oft noch besser schmecken. Deshalb ruhig eine größere Menge kochen – Fleischbällchen und Soße eignen sich hervorragend für die Mittagspause in der Box. Einfach aufwärmen und den Reis bei Bedarf frisch kochen. Und wenn du gerne den Teller auswischst, passt auch eine Scheibe Brot wunderbar zur Tomatensoße hausgemachtes Brot.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Glutenfreie Variante: Die Semmelbrösel in den Fleischbällchen durch glutenfreie Semmelbrösel oder fein gemahlene Haferflocken ersetzen und für die Sauce Maisstärke statt Mehl verwenden (in kaltem Wasser auflösen und erst zum Schluss zugeben).

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie580 kcalProteine35 gSacharidy70 gTuky22 g

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