Recepty snadno

Kefir‑Gugelhupf ohne Eier – saftiger Blechkuchen „eins, zwei“

Dieser Kefir‑Perník ohne Eier ist genau die Art Kuchen, die du in einer Schüssel zusammenrührst, aufs Blech gießt und schon riecht es bald in der ganzen Wohnung. Durch den Kefir wird der Teig schön saftig und du musst weder Eier aufschlagen noch irgendwelche Konditorei‑Tricks anwenden – einfach trockene Zutaten mischen, die nassen dazugeben, verrühren und backen. Der Perník ist leicht kakaohaltig, duftet nach Lebkuchengewürz und eignet sich ideal zum Kaffee, als Snack für die Kinderbox oder als schnelle „Rettung“, wenn Besuch kommt und es zuhause nichts Süßes gibt. Wenn du magst, kannst du ihn mit einer einfachen Schokoglasur überziehen oder nur bestäuben – das ist wirklich ein Rezept im „einfach“‑Stil.