Schritt für Schritt
Zubereitung
Der größte Zeitgewinn ist, Zucchini und Aubergine ungeschält und in ähnlich große Stücke zu schneiden. Das Gemüse auf dem Blech nicht übereinander drücken, sonst dämpft es eher als dass es backt. Bei einem kleineren Blech auf zwei Bleche verteilen oder ein paar Minuten länger backen. Als Hauptgericht mit Brot, Couscous oder gekochten Kartoffeln servieren.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Füge in den letzten 10 Minuten der Garzeit 250 g Cherrytomaten hinzu, das Gemüse wird saftiger.Statt Oregano getrockneten Thymian oder Provence-Gewürzmischung verwenden.Für eine gehaltvollere Version nach dem Backen gekochten Couscous oder Bulgur unterrühren.Für einen milderen Geschmack den Balkankäse durch Feta oder einen weniger salzigen Salatkäse ersetzen.
Ungefähr pro Portion
