Schritt für Schritt
Zubereitung
0 z 8
Die größte Abkürzung ist, bereits gekochten Geräucherten und einen Tag alte Brötchen zu verwenden. Du kannst die Brötchen abends vorschneiden und lose auf einem Blech trocknen lassen. Sammle nur die jungen Spitzen der Brennnesseln fernab von Straßen; hast du keine, ersetze sie durch Babyspinat.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Verwende statt Brennnesseln Babyspinat oder Bärlauch, einfach hacken und kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen. Für intensiveren Geschmack 1 zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen. Wenn du die Muffins zarter willst, trenne die Eier und schlage das Eiweiß steif. Hebe es zuletzt unter, kurz vor dem Einfüllen in die Form.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie350 kcalProteine18 gSacharidy27 gTuky18 g
