Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Abkürzung ist die Verwendung eines Geliermittels für kaltes Wasser. Die Creme muss nicht gekocht werden und die Schnitten lassen sich nach dem Kühlen besser schneiden. Biskotten nur kurz eintauchen, schnell eintauchen und sofort herausnehmen, sonst werden sie in der Form matschig.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Statt Erdbeeren Himbeeren, Blaubeeren oder eine Mischung kleiner Früchte verwenden. Für eine feinere Creme 250 g Quark durch Mascarpone ersetzen, die Schnitten werden cremiger und gehaltvoller. In die Milch für die Biskotten etwas Vanille oder einen Teelöffel Zitronensaft geben. Für eine weniger süße Variante den Zucker auf 70 g reduzieren und reifere, süßere Erdbeeren verwenden.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie315 kcalProteine11 gSacharidy35 gTuky15 g
