Name: Hähnchen-Tortilla-Wrap – schnelles Abendessen und Meal-Prep-Lunch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Na kuřecí maso; 500 g kuřecích prsou (bez kůže a kostí); 10 ml olivového nebo řepkového oleje; 1 Teelöffel gemahlene süße Paprika; 0.5 lžička uzené papriky (volitelné, ale skvělé); 0.5 lžička mletého kmínu nebo koření na kuře; 0.5 lžička sušeného česneku (nebo 1 stroužek čerstvého); 1 Teelöffel Salz; 0.25 lžička čerstvě mletého pepře; Für den Wrap; 4 ks větších pšeničných nebo kukuřičných tortill; 80 g listového salátu (ledový, římský, baby špenát); 150 g rajčat (cherry nebo klasická, nakrájená na kostičky); 120 g čerstvé okurky (na proužky nebo kostičky); 80 g červené papriky (na proužky); 60 g nastrouhaného sýra (čedar, eidam nebo mozzarella – volitelné); 10 g čerstvé jarní cibulky nebo pažitky (volitelné); Joghurt-Dressing; 150 g bílého jogurtu (ideálně hustšího); 10 g majonézy (pro jemnost, můžeš vynechat); 5 ml Zitronensaft; 1 stroužek česneku (prolisovaný); 0.5 lžička sušeného oregana nebo směsi bylinek; 0.25 lžička soli

Hähnchen-Tortilla-Wrap – schnelles Abendessen und Meal-Prep-Lunch

Der Hähnchen-Tortilla-Wrap ist genau das Gericht, das du nimmst, wenn du etwas Leichtes, Schnelles und mit etwas „Bistro-Charme“ willst, aber ohne Stunden in der Küche. Das zarte Hähnchen brät man kurz in der Pfanne mit einfacher Würze, dazu knuspriges Gemüse, ein leichter Joghurt-Knoblauch-Dressing und alles wird in einer Tortilla eingerollt. In wenigen Minuten hast du ein Mittagessen, das du zuhause genießen, für die Arbeit mitnehmen oder den Kindern als „besseren Fast Food“-Snack servieren kannst, der wirklich Nährwert hat. Und vor allem – keine Wissenschaft, nur ein paar Schritte, die du auch nach einem anstrengenden Tag schaffst.

⏱ 30 min● einfach♨ 4 Portionen

Schritt für Schritt

Zubereitung

0 z 8

1Krok 1Začni kuřecím masem. Kuřecí prsa omyj, osuší papírovou utěrkou a nakrájej na tenké proužky nebo menší kousky – bude se ti s nimi lépe pracovat ve wrapu a rychleji se propečou. V malé misce smíchej olej, sladkou papriku, uzenou papriku, kmín nebo koření na kuře, sušený česnek, sůl a pepř. Kuřecí proužky dej do mísy, přidej kořenící směs a rukama nebo lžící maso dobře obal ze všech stran. Můžeš nechat pár minut odležet, ale není to nutnost.
2Krok 2Připrav si zeleninu. Listy salátu omyj a dobře osuší (ideálně v odstředivce nebo v utěrce), větší listy natrhej na menší kousky. Rajčata nakrájej na kostičky, okurku na proužky nebo kostičky, papriku na tenké nudličky. Všechno můžeš dát do jedné mísy, jen salát si klidně nech zvlášť, aby nezvadl, než wrapy zabalíš.
3Krok 3V malé misce smíchej bílý jogurt, majonézu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, oregano, sůl a pepř. Ochutnej a případně dolad’ kyselost nebo sůl – dresink by měl být lehký, svěží a trochu výraznější, aby ve wrapu nezanikl. Když chceš extra fit verzi, majonézu vynech a přidej o něco víc jogurtu.
4Krok 4Na rozpálené pánvi začni opékat kuřecí maso. Dejte ho na pánev v jedné vrstvě, ať se spíš opéká, než dusí. Z každé strany ho nech zhruba 3–4 minuty, dokud není zlatavé a uvnitř propečené. Nepřeháněj to s dobou – kuřecí je hotové rychle a když to přeženeš, bude suché. Hotové maso stáhni z plotny a nech chvíli odpočinout, aby šťáva zůstala uvnitř.
5Krok 5Tortilly je fajn lehce nahřát, aby byly poddajné a nepopraskaly. Můžeš je dát na pár sekund na suchou pánev z každé strany, krátce do mikrovlnky (zakryté) nebo na chvilku do trouby při nízké teplotě. Cílem je jen je prohřát, ne vysušit.
6Krok 6Teď skládání wrapu. Na spodní třetinu každé tortilly rozetři 1–2 lžíce jogurtového dresinku. Přidej vrstvu listového salátu, trochu rajčat, okurek a papriky. Navrch dej porci kuřecího masa a pokud chceš, posyp nastrouhaným sýrem a jarní cibulkou nebo pažitkou. Dbej na to, aby náplň nebyla až úplně u kraje – budeš wrap skládat.
7Krok 7Spodní okraj tortilly přehni přes náplň, poté přehni obě boční strany dovnitř a celý wrap pevně zatoč směrem od sebe. Když chceš wrapy servírovat „hezké na oko“, můžeš je šikmo rozpůlit a seříznutou stranou otočit nahoru. Na přenášení nebo do krabičky je fajn je zafixovat pečicím papírem nebo servítkem.
8Krok 8Podávej ihned, dokud je maso ještě vlažné, nebo nech wrapy vychladnout a ulož je do krabičky – ideální oběd do práce nebo rychlá večeře. Skvěle se hodí i k lehčí polévce, třeba k Poctivé česnekové polévce s krutony, když chceš mít na stole „polívku a něco kousavého“ bez velkého vaření.

Tipp aus der Küche

Wenn du Wraps als Meal-Prep für den nächsten Tag planst, fülle sie nicht bis zum Rand mit frischer Tomatensaft – Tomaten füge lieber erst beim Servieren hinzu, oder schneide sie vor und bewahre sie separat, damit du sie morgens schnell einwickeln kannst. Übergieße die Tortilla auch nicht mit zu viel Dressing; lieber etwas weniger rein und den Rest in einer kleinen Schale dazugeben. So bleibt der Wrap fest und wird nicht durchweicht.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Fitness High-Protein-Version: Gib zum Quark oder Skyr etwas Dressing dazu und lasse einen Teil des Käses weg. Du bekommst mehr Eiweiß und weniger Fett, behältst aber trotzdem tollen Geschmack.

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie430 kcalProteine32 gSacharidy40 gTuky14 g

Hähnchen-Tortilla-Wrap – schnelles Abendessen und Meal-Prep-Lunch

Zubereitung

Varianten und Abwandlungen

Nährwerte

Speichere dieses Rezept für später.

Ähnliche Rezepte

Zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí pro rodinné večeře

Bezlepkové kuřecí placičky s cuketou a sýrem z trouby

Hovězí nudličky na paprice s rýží z jednoho hrnce

Kommentar schreiben Antwort abbrechen

Zubereitung

Varianten und Abwandlungen

Nährwerte

Speichere dieses Rezept für später.

Ähnliche Rezepte

Zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí pro rodinné večeře

Bezlepkové kuřecí placičky s cuketou a sýrem z trouby

Hovězí nudličky na paprice s rýží z jednoho hrnce

Kommentar schreiben Antwort abbrechen

Koche werbefrei✨