Name: Kuřecí tortilla wrap – rychlá večeře i oběd do krabičky
Yield: 4 porce
Ingredients: Na kuřecí maso; 500 g kuřecích prsou (bez kůže a kostí); 10 ml olivového nebo řepkového oleje; 1 lžička mleté sladké papriky; 0.5 lžička uzené papriky (volitelné, ale skvělé); 0.5 lžička mletého kmínu nebo koření na kuře; 0.5 lžička sušeného česneku (nebo 1 stroužek čerstvého); 1 lžička soli; 0.25 lžička čerstvě mletého pepře; Do wrapu; 4 ks větších pšeničných nebo kukuřičných tortill; 80 g listového salátu (ledový, římský, baby špenát); 150 g rajčat (cherry nebo klasická, nakrájená na kostičky); 120 g čerstvé okurky (na proužky nebo kostičky); 80 g červené papriky (na proužky); 60 g nastrouhaného sýra (čedar, eidam nebo mozzarella – volitelné); 10 g čerstvé jarní cibulky nebo pažitky (volitelné); Jogurtový dresink; 150 g bílého jogurtu (ideálně hustšího); 10 g majonézy (pro jemnost, můžeš vynechat); 5 ml citronové šťávy; 1 stroužek česneku (prolisovaný); 0.5 lžička sušeného oregana nebo směsi bylinek; 0.25 lžička soli

Kuřecí tortilla wrap – rychlá večeře i oběd do krabičky

Kuřecí tortilla wrap je přesně to jídlo, které vytáhneš, když chceš něco lehkého, rychlého a přitom trochu „bistro vibe“, ale bez hodin v kuchyni. Křehké kuřecí maso krátce orestuješ na pánvi s jednoduchým kořením, k tomu křupavá zelenina, lehký jogurtovo-česnekový dresink a všechno zabalíš do tortilly. Za pár minut máš hotový oběd, který se dá jíst v klidu doma, vzít do práce v krabičce nebo podat dětem jako „lepší fast food“, který má fakt nějakou výživovou hodnotu. A hlavně – žádná věda, jen pár kroků, které zvládneš i po náročném dni.

⏱ 30 min● snadné♨ 4 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Začni kuřecím masem. Kuřecí prsa omyj, osuší papírovou utěrkou a nakrájej na tenké proužky nebo menší kousky – bude se ti s nimi lépe pracovat ve wrapu a rychleji se propečou. V malé misce smíchej olej, sladkou papriku, uzenou papriku, kmín nebo koření na kuře, sušený česnek, sůl a pepř. Kuřecí proužky dej do mísy, přidej kořenící směs a rukama nebo lžící maso dobře obal ze všech stran. Můžeš nechat pár minut odležet, ale není to nutnost.
2Krok 2Připrav si zeleninu. Listy salátu omyj a dobře osuší (ideálně v odstředivce nebo v utěrce), větší listy natrhej na menší kousky. Rajčata nakrájej na kostičky, okurku na proužky nebo kostičky, papriku na tenké nudličky. Všechno můžeš dát do jedné mísy, jen salát si klidně nech zvlášť, aby nezvadl, než wrapy zabalíš.
3Krok 3V malé misce smíchej bílý jogurt, majonézu, citronovou šťávu, prolisovaný česnek, oregano, sůl a pepř. Ochutnej a případně dolad’ kyselost nebo sůl – dresink by měl být lehký, svěží a trochu výraznější, aby ve wrapu nezanikl. Když chceš extra fit verzi, majonézu vynech a přidej o něco víc jogurtu.
4Krok 4Na rozpálené pánvi začni opékat kuřecí maso. Dejte ho na pánev v jedné vrstvě, ať se spíš opéká, než dusí. Z každé strany ho nech zhruba 3–4 minuty, dokud není zlatavé a uvnitř propečené. Nepřeháněj to s dobou – kuřecí je hotové rychle a když to přeženeš, bude suché. Hotové maso stáhni z plotny a nech chvíli odpočinout, aby šťáva zůstala uvnitř.
5Krok 5Tortilly je fajn lehce nahřát, aby byly poddajné a nepopraskaly. Můžeš je dát na pár sekund na suchou pánev z každé strany, krátce do mikrovlnky (zakryté) nebo na chvilku do trouby při nízké teplotě. Cílem je jen je prohřát, ne vysušit.
6Krok 6Teď skládání wrapu. Na spodní třetinu každé tortilly rozetři 1–2 lžíce jogurtového dresinku. Přidej vrstvu listového salátu, trochu rajčat, okurek a papriky. Navrch dej porci kuřecího masa a pokud chceš, posyp nastrouhaným sýrem a jarní cibulkou nebo pažitkou. Dbej na to, aby náplň nebyla až úplně u kraje – budeš wrap skládat.
7Krok 7Spodní okraj tortilly přehni přes náplň, poté přehni obě boční strany dovnitř a celý wrap pevně zatoč směrem od sebe. Když chceš wrapy servírovat „hezké na oko“, můžeš je šikmo rozpůlit a seříznutou stranou otočit nahoru. Na přenášení nebo do krabičky je fajn je zafixovat pečicím papírem nebo servítkem.
8Krok 8Podávej ihned, dokud je maso ještě vlažné, nebo nech wrapy vychladnout a ulož je do krabičky – ideální oběd do práce nebo rychlá večeře. Skvěle se hodí i k lehčí polévce, třeba k Poctivé česnekové polévce s krutony, když chceš mít na stole „polívku a něco kousavého“ bez velkého vaření.

Tip z kuchyně

Pokud plánuješ wrapy jako „meal prep“ na druhý den, neplň je úplně do kraje čerstvou rajčatovou šťávou – rajčata klidně přidej až při servírování, nebo je nařezaná ulož zvlášť a ráno jen rychle zabal. Tortillu taky nepřelévej dresinkem, raději dej trochu méně dovnitř a zbytek si vezmi v malé mističce zvlášť. Wrap tak zůstane pevný a nerozmočí se.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Fitness high-protein verze: přidej k tvarohu nebo skyru trochu dresinku a část sýra vynech. Získáš víc bílkovin a méně tuku, ale pořád skvělou chuť.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie430 kcalBílkoviny32 gSacharidy40 gTuky14 g

Kuřecí tortilla wrap – rychlá večeře i oběd do krabičky

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨