Recepty snadno

Zeleninové saláty

Když chceš něco lehkého, ale ne jen „list salátu s rajčetem“, sáhni po zeleninovém salátu.
Najdeš tu mísy plné čerstvé zeleniny, jednoduchých dresinků, sýrů, semínek i luštěnin.
Hodí se jako lehký oběd, večeře, příloha ke grilu i svačina do práce.
Recepty stavím na běžně dostupných surovinách a rychlé přípravě.
Často přidávám tip, jak salát doplnit bílkovinou nebo z něj udělat hlavní jídlo.

Chceš si recepty ukládat a mít stránku bez reklam?

Jednoduché zrušení kdykoliv. Žádné závazky.

cca 10 minut

Odlehčená vajíčková pomazánka s tvarohem a pažitkou do 10 minut

Lehká česká vajíčková pomazánka bez majonézy, z tvarohu, jogurtu, hořčice a pažitky.

cca 15 minut

Fattoush – libanonský salát s křupavou pitou do 15 minut

Čerstvý libanonský salát se zeleninou, bylinkami, citronovou zálivkou, sumakem a opečenou pitou.

cca 10 minut

Pico de gallo – mexická rajčatová salsa do 10 minut

Čerstvá mexická salsa z rajčat, cibule, chilli, koriandru a limetky k tortillám, tacos i grilovanému masu.

cca 45 minut

Sicilská caponata z lilku a rajčat z jedné pánve

Sladkokyselá sicilská zelenina z lilku, rajčat, oliv a kaparů, hotová v jedné pánvi bez složité přípravy.

cca 15 minut

Čínské česnekové fazolky z pánve se sezamem do 15 minut

Rychlé zelené fazolky na čínský způsob s česnekem, sójovou omáčkou, sezamem a jednoduchou přípravou v jedné pánvi.

cca 10 minut

Thajské nakládané okurky ajat s chilli do 10 minut

Rychlý thajský okurkový relish ajat s chilli, šalotkou a sladkokyselým nálevem k satay, kari i rýži.

cca 10 minut

Indická okurková raita s mátou a římským kmínem do 10 minut

Chladivý indický jogurtový dip s okurkou, mátou a praženým římským kmínem k pálivému kari, masu i zelenině.

cca 25 minut

Paprikovo-rajčatová směs na topinky z jedné pánve

Hustá směs z paprik, rajčat, cibule a česneku na křupavé topinky, připravená v jedné pánvi do 30 minut.

cca 20 minut

Grilovaná cuketa s bylinkovým tvarohem do 20 minut

Rychlá grilovaná cuketa s česnekovým bylinkovým tvarohem jako lehká večeře nebo příloha ke grilování.

cca 25 minut

Batátové pyré s máslem a muškátovým oříškem

Jemné batátové pyré s máslem, mlékem a špetkou muškátového oříšku jako rychlá příloha k masu i zelenině.

cca 30 minut

Plněná vejce s hořčicí a kyselou okurkou na chlebíčky

Jednoduchá plněná vejce s hořčicí, majonézou a kyselou okurkou, vhodná na chlebíčky i jako rychlá studená chuťovka.

cca 20 minut

Těstovinový salát se šunkou, kukuřicí a okurkou do 20 minut

Rychlý těstovinový salát se šunkou, kukuřicí, okurkou a lehkou jogurtovo-majonézovou zálivkou.

cca 40 minut

Teplý bulgurový salát s pečenou mrkví a jogurtovou zálivkou

Teplý bulgurový salát s pečenou mrkví, bylinkami a lehkou jogurtovou zálivkou, hotový z jednoho plechu a jedné misky.

cca 10 minut

Pomazánka z nivy s vlašskými ořechy do 10 minut

Rychlá nivová pomazánka s vlašskými ořechy, lučinou a pažitkou, hotová bez vaření za pár minut.

cca 60 minut

Plněné papriky s mletým masem bez zapékání

Klasické plněné papriky dušené v rajčatové omáčce na sporáku, bez trouby a bez zbytečného zapékání.

cca 50 minut

Křupavé kuřecí stripsy z trouby s jogurtovým dipem

Kuřecí stripsy obalené v křupavé strouhance, pečené na plechu bez smažení a podávané s jednoduchým jogurtovým dipem.

cca 40 minut

Krůtí karbanátky se sýrem pečené v troubě

Šťavnaté krůtí karbanátky se strouhaným sýrem, pečené na plechu bez smažení a hotové zhruba za 40 minut.

cca 15 minut

Čočková pomazánka s nakládanou okurkou a hořčicí do 15 minut

Rychlá pomazánka z konzervované čočky, nakládané okurky a hořčice, hotová bez vaření.

cca 10 minut

Krémový dip z bílých fazolí s citronem a petrželkou do 10 minut

Rychlý fazolový dip z konzervovaných bílých fazolí, citronu, česneku a petrželky, hotový bez vaření.

cca 10 minut

Cizrnová pomazánka s pečenou paprikou a česnekem do 10 minut

Rychlá pomazánka z konzervované cizrny, pečené papriky ze sklenice, citronu a česneku, hotová bez vaření.

cca 35 minut

Štědrovečerní bramborový salát s jogurtem a jablkem bez majonézy

Lehčí vánoční bramborový salát s hustým jogurtovým dresinkem, jablkem a zeleninou, bez majonézy.

cca 50 minut

Velikonoční nádivkové muffiny s kopřivami a uzeným masem

Malé velikonoční nádivky pečené ve formě na muffiny, s mladými kopřivami, uzeným masem a rohlíky.

cca 45 minut

Bramboračka s houbami a majoránkou – hřejivá podzimní polévka

Poctivá bramboračka se sušenými houbami, kořenovou zeleninou a majoránkou, uvařená v jednom hrnci.

cca 30 minut

Sýrové kuličky s česnekem a pažitkou – rychlé slané jednohubky

Krémové sýrové kuličky s česnekem a pažitkou na oslavu, hotové bez pečení a bez složité přípravy.

cca 10 minut

Melounový salát s okurkou, balkánským sýrem a mátou do 10 minut

Lehký letní salát z melounu, okurky, balkánského sýra a máty bez vaření.

cca 20 minut

Pečený chřest s citronem a parmazánem do 20 minut

Jarní příloha z chřestu s citronem, olivovým olejem a parmazánem, upečená na jednom plechu.

cca 10 minut

Ředkvičkový salát s cottage sýrem a pažitkou do 10 minut

Lehký jarní salát z ředkviček, cottage sýra, okurky a pažitky bez vaření.

cca 25 minut

Grilovaná kukuřice s bylinkovým máslem a limetkou

Sladká grilovaná kukuřice s limetkovým bylinkovým máslem, hotová jako jednoduchá příloha ke grilu za 25 minut.

cca 45 minut

Brambory v alobalu na grilu s česnekovým máslem

Jednoduché grilované brambory v alobalu s česnekovým máslem, hotové jako příloha ke grilu za 45 minut.

cca 5 minut, cca 90 minut

Grilované vepřové špízy s hořčičnou marinádou a cibulí

Šťavnaté vepřové špízy z krkovice s hořčičnou marinádou a cibulí, naložené předem a hotové na grilu za 15 minut.

cca 25 minut

Svačinové tortillové šneky se šunkou, sýrem a mrkví

Měkké tortillové šneky do krabičky, plněné šunkou, sýrem a jemně nastrouhanou mrkví, hotové za 25 minut.

cca 5 minut

Jablečno-mrkvové smoothie se zázvorem a jogurtem do 5 minut

Rychlé smoothie z jablka, mrkve, jogurtu a čerstvého zázvoru, rozmixované za 5 minut bez doslazování.

cca 55 minut

Pečená cizrna s batáty a tvarohovým dipem do krabiček

Jednoduché bezmasé krabičky z jednoho plechu s pečenou cizrnou, batáty a svěžím tvarohovým dipem.

cca 40 minut

Kuřecí krabičky s bulgurem, brokolicí a jogurtovým dresinkem

Jednoduchý oběd do práce z kuřecích prsou, bulguru, brokolice a svěžího jogurtového dresinku.

cca 15 minut

Okurkové rolky se šunkou a krémovým sýrem – low carb jednohubky bez pečiva

Křupavé okurkové rolky se šunkou, bylinkovým krémovým sýrem a pažitkou. Rychlé low carb jednohubky bez vaření.

cca 50 minut

Odlehčený vlašský salát s jogurtem – lahůdková klasika na chlebíčky

Vlašský salát s jogurtem, trochou majonézy, bramborami, zeleninou a šunkovým salámem. Ideální na domácí chlebíčky.

cca 10 minut

Tapenáda z černých oliv – rychlá pomazánka s kapary a citronem

Slaná středomořská pomazánka z černých oliv, kaparů, citronu a olivového oleje, hotová za 10 minut.

cca 55 minut

Baba ganoush – pečený lilkový dip s tahini a citronem

Krémový blízkovýchodní lilkový dip z trouby s tahini, citronem, česnekem a olivovým olejem.

cca 20 minut

Mexický kukuřičný salát esquites – rychlá příloha z pánve

Teplý mexický kukuřičný salát z pánve s limetkou, chilli, koriandrem a sýrem, hotový za 20 minut.

cca 25 minut

Panzanella – italský chlebový salát s rajčaty a bazalkou

Svěží italský salát ze staršího chleba, zralých rajčat, červené cibule, bazalky a jednoduché octové zálivky.

cca 20 minut

Thajský mangový salát s arašídy a limetkovou zálivkou

Svěží thajský mangový salát s křupavou zeleninou, arašídy, koriandrem a rychlou limetkovou zálivkou.

cca 25 minut

Okurkový sunomono salát – japonská příloha s rýžovým octem

Svěží japonský okurkový salát sunomono s rýžovým octem, sezamem a lehkou sladkokyselou zálivkou za 25 minut.

cca 20 minut

Letní salát z paprik a rajčat s cibulkou

Rychlý letní salát z čerstvých paprik, rajčat, cibulky a jednoduché octové zálivky.

cca 20 minut

Celerový salát s jablkem, mrkví a jogurtovou zálivkou

Svěží salát z nastrouhaného celeru, mrkve a jablka s lehkou jogurtovou zálivkou. Hodí se jako příloha i rychlá svačina.

cca 40 minut

Pečená cuketa s lilkem, česnekem a balkánským sýrem

Jednoduchá zelenina z jednoho plechu s česnekem, oreganem a rozdrobeným balkánským sýrem. Hodí se jako lehké hlavní jídlo.

cca 30 minut

Šťouchané brambory s jarní cibulkou a máslem

Jednoduchá bramborová příloha s máslem, jarní cibulkou a hrubší strukturou. Hotová z pár surovin do 30 minut.

cca 25 minut

Kolínka s rajčatovou omáčkou a mozzarellou z jedné pánve

Jednoduchá kolínka vařená přímo v rajčatové omáčce, bez cedění a zbytečného nádobí. Hotovo za 25 minut.

cca 25 minut

Pohanková kaše naslano se žampiony a vejcem

Sytá slaná pohanková kaše z lámanky se žampiony, česnekem a volským okem. Hotová do 25 minut.

cca 25 minut

Kuskusový salát se zeleninou a balkánským sýrem do krabičky

Rychlý kuskusový salát s čerstvou zeleninou, citronovou zálivkou a balkánským sýrem. Vydrží v krabičce do druhého dne.

cca 20 minut

Jogurtový dip s okurkou, česnekem a koprem

Lehký jogurtový dip s nastrouhanou okurkou, česnekem a koprem. Hodí se ke grilu, pečeným bramborám i zelenině.

Zeleninové saláty

Vař bez reklam✨