Schritt für Schritt
Zubereitung
Die größte Zeitersparnis ist fertiges Kürbispüree zu verwenden oder es vorher zuzubereiten. Hokkaido reicht, weich zu backen, zu pürieren und portionsweise einzufrieren. Ist das Püree sehr wässrig, 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu schwer wird und die Muffins gut durchbacken.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Statt eines Teils der Schokolade 50 g gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzufügen.Für intensiveren Herbstgeschmack eine Prise Muskatnuss und Nelken dazugeben.Die Milch kannst du durch Kefir oder mit etwas Wasser verdünnten Naturjoghurt ersetzen, die Muffins werden noch saftiger.Für Halloweenmuffins dunkle Schokolade verwenden und nach dem Backen ein paar Tropfen weiße Schokolade obenauf geben.
Ungefähr pro Portion
