Dýňové muffiny s čokoládou z jedné mísy

Obtížnost:

Časová náročnost:

Vláčné dýňové muffiny s kousky čokolády, připravené v jedné míse a upečené za 25 minut.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

dýňového pyré

vejce

třtinového nebo krupicového cukru

řepkového oleje

mléka

hladké mouky

kypřicího prášku do pečiva

mleté skořice

1/2 lžičky mletého zázvoru, volitelně

1/4 lžičky soli

hořké nebo mléčné čokolády, nasekané nahrubo

Co budeš potřebovat

forma na 12 muffinů

papírové košíčky nebo olej na vymazání

větší mísa

metlička

lžíce nebo stěrka

Postup krok za krokem

Troubu předehřej na 180 °C. Formu na muffiny vylož papírovými košíčky nebo ji lehce vymaž olejem.

Do větší mísy dej dýňové pyré, vejce, cukr, olej a mléko. Metličkou krátce promíchej, jen aby se suroviny spojily.

Přisyp mouku, kypřicí prášek, skořici, zázvor a sůl. Vařečkou nebo stěrkou promíchej na hustší těsto. Nemíchej dlouho, muffiny by byly tuhé.

Vmíchej asi 80 g nasekané čokolády. Zbytek si nech na posypání vršku.

Těsto rozděl do 12 košíčků, každý naplň asi do tří čtvrtin. Navrch nasyp zbylou čokoládu.

Peč 20 až 25 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde bez syrového těsta. Rozpuštěná čokoláda na špejli nevadí.

Muffiny nech 5 minut ve formě a potom je přesuň na mřížku nebo talíř. Nejlépe chutnají vlažné, ale vláčné zůstanou i druhý den.

Největší zkratka je použít hotové dýňové pyré nebo si ho připravit předem. Hokkaido stačí upéct doměkka, rozmixovat a po porcích zamrazit. Pokud je pyré hodně vodnaté, nech ho 10 minut odkapat v sítku, aby těsto nebylo těžké a muffiny se dobře propekly.

Obměny receptu

Místo části čokolády přidej 50 g nasekaných vlašských ořechů nebo pekanů.Pro výraznější podzimní chuť přidej špetku muškátového oříšku a hřebíčku.Mléko můžeš nahradit kefírem nebo bílým jogurtem rozmíchaným s trochou vody, muffiny budou ještě vláčnější.Na halloweenské muffiny použij tmavou čokoládu a navrch přidej pár kapek bílé čokolády po upečení.