Schritt für Schritt
Zubereitung
Willst du den Brei ganz ohne Klumpen? Verwende einen Schneebesen und streue den Grieß wie einen „Regen“, nicht in einer großen Portion. Noch ein Trick: falls sich doch kleine Klümpchen bilden, zerschlägt ein paar schnelle Bewegungen mit dem Schneebesen sie oft. Bei größeren Problemen kann man den Brei kurz mit einem Stabmixer pürieren (nur kurz, damit er nicht „klebrig“ wird).
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Schokoladiger Grießbrei: Rühre in den fertigen Brei 1 Esslöffel Kakao und ein Stück Schokolade – so wird er kräftiger und dessertartiger. Mit Früchten: obendrauf Banane, Erdbeeren oder Blaubeeren. Auch ein Löffel Marmelade passt gut. Fit-Variante: Ersetze Zucker durch Honig (erst in den fertigen Brei geben) oder Zichorien-Sirup. Die Milch kann teilentrahmt oder pflanzlich sein. Zimtversion: Statt Kakao Zimt und einen Teelöffel Honig hinzufügen – schmeckt wie ein „Milchdessert“.
Ungefähr pro Portion



