Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Abkürzung ist die Verwendung von dickem griechischem Joghurt oder Skyr. Das Raita behält so eine cremige Konsistenz, ohne lange abtropfen zu müssen. Bei wässrigen Gurken diese wirklich gut ausdrücken, sonst wird der Dip innerhalb weniger Minuten dünn.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Ohne Chili: Chili komplett weglassen, das Raita wird mild und eignet sich auch zu sehr scharfem Essen.Mit Koriander: Ersetzen Sie einen Teil der Minze durch frischen Koriander für intensiveren indischen Geschmack.Mit Knoblauch: 1 kleine gepresste Knoblauchzehe hinzufügen, wenn Sie einen schärferen Joghurt-Dip möchten.Mit Tomate: 1 kleine entkernte Tomate in feine Würfel schneiden und unterrühren.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie48 kcalProteine4 gSacharidy5 gTuky2 g
