Schritt für Schritt
Zubereitung
Die größte Zeitersparnis ist, den Teig zuerst zuzubereiten und während der kurzen Ruhezeit die Knoblauchbutter vorzubereiten und die Pfanne vorzuheizen. Die Pfanne muss wirklich heiß sein, sonst trocknet das Naan eher aus, als dass es bräunt. Wenn du die Fladen im Voraus zubereitest, kurz in der trockenen Pfanne erwärmen oder in Alufolie im Ofen warmhalten.
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Varianten und Abwandlungen
Ohne Knoblauch: Fladen nur mit Butter bestreichen und mit einer Prise Salz bestreuen. Schärfere Variante: etwas Chiliflocken in die Butter geben. Mit Joghurtdip: mit Salz, Zitrone und gehackter Minze vermischten Naturjoghurt dazu servieren. Trocken zum Aufbewahren: Fladen ohne Butter backen, abkühlen lassen und in einem Beutel aufbewahren. Vor dem Servieren erwärmen und erst dann mit Butter bestreichen.
Ungefähr pro Portion
