Schritt für Schritt
Zubereitung
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Die größte Zeitersparnis ist die Verwendung von Buchweizen-Grütze und bereits geschnittenen Champignons. Die Grütze kocht schnell und der Brei wird cremig ohne langes Rühren. Hast du nur ganze Buchweizenkörner, rechne etwa 15 Minuten Kochzeit und gib bei Bedarf etwas mehr Wasser hinzu.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Für intensiveren Geschmack einen Teelöffel Sojasauce anstelle eines Teils des Salzes in den fertigen Brei geben.Statt Spiegelei kannst du weich gekochtes Ei oder ein pochiertes Ei verwenden.Gib eine Handvoll Babyspinat zu den Champignons und lass ihn nur kurz welk werden.Wenn Laktose kein Thema ist, rühre einen Esslöffel geriebenen Käse unter den fertigen Brei.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie450 kcalProteine22 gSacharidy67 gTuky15 g
