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Überbackene Nudeln mit Räucherfleisch und Kohl – „Auflauf für die ganze Familie“

Überbackene Nudeln mit Räucherfleisch und Kohl sind so etwas wie ein „sicherer Auflauf“ – Nudeln, aromatisches Räucherfleisch, Sauerkraut reinwerfen, mit einer einfachen Ei-Sahne-Mischung übergießen, mit Käse bestreuen und der Ofen erledigt den Rest. Keine komplizierten Saucen, nur ein paar leicht erhältliche Zutaten und ein Ergebnis, das sättigt, leicht nach Kohl schmeckt und sich hervorragend als warmes Abendessen oder schnelles Mittagessen für die ganze Familie eignet. Zudem lässt es sich gut aufwärmen, du kannst also ruhig eine größere Form machen und hast für zwei Tage vorgesorgt.

50 min einfach 4 Portionen
Kochen beginnen
überbackene nudeln mit räucherspeck

Schritt für Schritt

Zubereitung

0 z 8
Tipp aus der Küche

Wenn du für zwei kochst, mach ruhig die ganze Menge und bewahre den Rest in einer Box auf – Auflaufnudeln behalten gut ihre Form und du erwärmst sie am nächsten Tag einfach in der Mikrowelle. Für eine bessere Kruste kannst du die Portion beim Aufwärmen kurz unter den Grill im Ofen oder in den Airfryer geben.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Leicht „fit“-Version: Ersetze einen Teil der Nudeln durch Vollkornnudeln, tausche die Sahne gegen fettarme Milch und füge statt einem Teil des Geräucherten mehr Kraut hinzu – der Geschmack bleibt, das Gericht wird etwas leichter.

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie720 kcalProteine32 gSacharidy65 gTuky37 g

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