Recepty snadno

Süßkartoffel-Pommes im Airfryer (knusprig ohne Frittieren)

Süßkartoffel-Pommes im Airfryer sind toll, haben aber einen „Kniff“: Süßkartoffeln sind süßer und haben eine andere Struktur als normale Kartoffeln, sodass sie ohne kleinen Trick oft eher weich als knusprig werden. Der Trick ist Stärke (Mais- oder Kartoffelstärke) und die richtige Vorgehensweise: Pommes gut trocknen, leicht in Stärke wälzen, erst dann etwas Öl hinzufügen und in einer Schicht backen. Wenn du das beachtest, werden die Süßkartoffeln außen knusprig, innen weich und bekommen dieses schöne „Bistro“-Aroma – ohne Frittieren und ohne öligen Geruch in der Küche.