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Zimtschnecken aus Blätterteig – schnelles, duftendes Gebäck zum Kaffee

Zimtschnecken aus Blätterteig sind genau das Rezept, das du hervorholst, wenn du in kurzer Zeit etwas Warmes, Duftendes und „hausgemachtes“ möchtest, aber keine Lust auf Hefeteig hast. Du nimmst fertigen Blätterteig, bestreust ihn mit Zimt-Zucker, rollst ihn auf, schneidest ihn und gibst ihn in den Ofen. Nach kurzer Zeit hast du ein Blech goldener Schnecken, die an den Rändern knusprig sind, innen Schichten haben und die ganze Wohnung nach Zimt und Butter duftet. Ideal zum Sonntagskaffee, für Besuch oder als schneller süßer Snack – und dabei ganz „einfach“, ohne komplizierte Konditorenkunst.

35 min einfach 12 Portionen
Kochen beginnen
Zimtschnecken aus Blätterteig

Schritt für Schritt

Zubereitung

0 z 9
Tipp aus der Küche

Wenn du möchtest, dass die Schnecken auch nach dem Abkühlen knusprig bleiben, decke sie nicht lange mit einem Tuch ab – der Dampf macht sie weich. Lass sie lieber vollständig auf einem Gitter auskühlen und bewahre sie dann in einer Dose auf. Vor dem Servieren kannst du sie kurz im Ofen bei 150 °C „auffrischen“ – ein paar Minuten reichen und sie sind fast wie frisch gebacken.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Vanille‑Schoko‑Schnecken: Ersetze einen Teil des Zimt‑Zuckers durch fein geriebene Zartbitterschokolade. Zimt und Schokolade harmonieren überraschend gut.

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie230 kcalProteine3 gSacharidy22 gTuky14 g

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