Recepty snadno

Leber mit Zwiebeln – schnelle tschechische Klassik aus einer Pfanne

Leber mit Zwiebeln ist die Art von Gericht, die schneller auf dem Tisch steht, als der Ofen warm wird. Eine Pfanne, ein paar Zutaten – Leber, Zwiebeln, etwas Knoblauch, Majoran – und schon duftet die Küche wie bei der Oma. Kommt dazu Kartoffelpüree, gekochte Kartoffeln oder einfach eine Scheibe kräftiges Brot, hast du eine herzhafte tschechische Klassikerin, die satt macht, ohne dass du dich mit komplizierten Soßen oder langem Schmoren herumärgerst. Bei diesem Rezept achten wir vor allem auf eines – dass die Leber nicht zur trockenen Sohle wird, sondern zart und saftig bleibt.