Jede Woche fragst du dich vielleicht: „Was koche ich heute? Und morgen? Und was, wenn mir die Inspiration ausgeht?“ Genau deshalb kann die Planung des Familienmenüs große Hilfe — wenn du dich hinsetzt und dir einmal in der Zeit überlegst, was du die ganze Woche kochen willst, sparst du Zeit, Stress und Geld. Ein Wochenplan nimmt dir das tägliche Grübeln ums Abendessen ab und hilft dir, stets eine Einkaufsliste und einen Überblick über die Vorräte zu haben.
Die Planung funktioniert so, dass du die Gerichte für die einzelnen Tage aufschreibst und daraus die Einkaufsliste erstellst. Du kannst dir auch notieren Snacks, Mittagessen, Abendessen oder Ausweichtage, wenn du etwas Schnelles machst, weil du keine Zeit zum Kochen hast. In der Praxis bedeutet das, dass du dir jede Woche ein paar Minuten vor dem Einkaufen nimmst, in deinen Kalender schaust und die Mahlzeiten danach planst — zum Beispiel weißt du, dass am Dienstag Theater mit den Kindern ist, also machst du da etwas Schnelles.
Ein guter Anfang ist, deinen Familienwochenplan im Kalender durchzugehen — nachsehen, wer wann Kurse, Fahrten oder Mahlzeiten außer Haus hat — und danach passende Gerichte planen. Dann kannst du dir shopping list nach diesem Plan, damit du nicht jeden zweiten Tag zum Laden fährst und keine Lebensmittel verschwendest.
Hier sind ein paar einfache Schritte, wie du mit der Planung beginnen kannst:
1. Schau dir die Woche im Voraus an
Bevor du konkrete Gerichte planst, wirf einen Blick in den Familienkalender – wer ist zu Hause, wer hat Termine, wer braucht Pausenbrote und wann esst ihr gemeinsam. Das hilft dir, übersichtlich zu planen, wie viele Mahlzeiten du wann brauchst.
2. Lege Gerichte fest, die die Familie mag
Beginne mit erprobten Rezepten, die alle lieben und die du oft kochst. Du kannst zum Beispiel in der Kategorie Abendessen für mehrere Tage, wo du Rezepte findest, die auch als schnelles Familienmenü gut funktionieren.
3. Füge Suppe oder Brühe als Grundlage hinzu
Suppen sind großartig für den Speiseplan – sie wärmen leicht und ergänzen den Hauptgang gut. Schau zum Beispiel in die Kategorie Brühen und klare Suppen, wo du Inspiration für hausgemachte, ehrliche Suppen findest.
4. Vergiss saisonale Zutaten nicht
Saisonale Produkte machen Gerichte schmackhafter und günstiger. In unseren saisonalen Rezepten, Saison und Feiertage findest du Rezepte nach Jahreszeit – zum Beispiel herbstliche Kürbisgerichte oder wärmende Winteressen.
5. Erstelle eine Einkaufsliste nach dem Menü
Sobald du für jeden Tag ein Gericht geplant hast, schreibe die Zutaten auf, die du brauchst — beginne mit dem, was du noch zu Hause hast, und füge dann die fehlenden Zutaten hinzu. So vermeidest du Impulskäufe und sparst Zeit und Geld.
Die Planung des Familienmenüs muss nicht kompliziert sein — du kannst sogar mit nur einem Tag pro Woche anfangen und nach und nach weitere hinzufügen. Wichtig ist, den Überblick zu haben, was du kochen willst, und es vorher aufzuschreiben. Mit der Zeit entwickelst du dein eigenes System, das dir Stress erspart und dir sagt, was es heute zum Abendessen gibt — ohne langes Überlegen und tägliche Hektik in der Küche.
