Schritt für Schritt
Zubereitung
Am meisten Zeit sparst du, wenn du Käse reibst und Schnittlauch vorher hackst. Die Käsemischung kannst du auch mehrere Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren; die Kugeln dann kurz vor dem Servieren formen und wälzen. Wenn es schnell gehen muss, verwende angefeuchtete Hände und verkürze die Kühlzeit auf ein paar Minuten.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Für intensiveren Geschmack ersetze einen Teil des Hartkäses durch Cheddar oder etwas Blauschimmelkäse. Statt Nüssen kannst du Sesam, fein gehackte Kürbiskerne oder nur Schnittlauch verwenden. Für eine mildere Variante nur eine halbe Knoblauchzehe verwenden und einen Teelöffel Naturjoghurt hinzufügen. Für ein festlicheres Tablett die Kugeln auf Gurkenscheiben servieren, mit Cherrytomaten oder Paprikastücken.
Ungefähr pro Portion
