Name: Mleté vepřové maso s rýží a zelím z jednoho pekáče
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 500 g mletého vepřového masa; 220 g dlouhozrnné rýže; 500 g bílého zelí; 2 Esslöffel Rapsöl; 1 ks střední cibule, asi 120 g; 3 Knoblauchzehen; 2 lžíce rajčatového protlaku; 1 Teelöffel süßes Paprikapulver; 0,5 Teelöffel zerstoßener Kümmel; 1.25 lžičky soli; 0,25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 200 g pasírovaných rajčat; 650 ml horkého vývaru nebo vody; 1 Esslöffel gehackte Petersilie zum Servieren

Schritt für Schritt

Zubereitung

0 z 8

1Schritt 1Troubu předehřejte na 200 °C. Cibuli nakrájejte najemno, česnek nasekejte. Zelí zbavte tuhého košťálu a nakrájejte ho na tenké nudličky. Rýži propláchněte v cedníku studenou vodou a nechte okapat.
2Schritt 2Do většího hlubokého pekáče dejte olej a cibuli. Vložte do trouby asi na 8 minut, aby cibule změkla a lehce zesládla.
3Schritt 3K cibuli přidejte mleté vepřové maso, osolte ho asi polovinou soli, opepřete a vařečkou ho rozprostřete po dně pekáče. Pečte 12 minut, poté maso promíchejte a rozdělte na menší kousky.
4Schritt 4Vmíchejte česnek, rajčatový protlak, sladkou papriku a kmín. Přidejte propláchnutou rýži, nakrájené zelí, pasírovaná rajčata a zbytek soli.
5Schritt 5Zalijte horkým vývarem nebo vodou a dobře promíchejte, aby byla rýže rovnoměrně rozložená v tekutině. Pekáč pevně zakryjte poklicí nebo alobalem.
6Schritt 6Teplotu snižte na 180 °C a pečte 35 minut. Poté pekáč odkryjte, zkontrolujte rýži a směs zlehka promíchejte od krajů ke středu.
7Schritt 7Dopékejte odkryté ještě 10 až 15 minut, dokud je rýže měkká, zelí vláčné a na povrchu se vytvoří lehce opečené okraje. Pokud je směs příliš suchá a rýže ještě není hotová, přilijte pár lžic horké vody.
8Schritt 8Hotové jídlo nechte 10 minut odpočinout, aby rýže vstřebala zbytek šťávy. Podávejte posypané petrželkou.

Tipp aus der Küche

Největší zkratka je nakrájet cibuli, česnek a zelí předem a uložit je zvlášť do lednice. Večer pak stačí vše postupně promíchat v pekáči a mleté vepřové maso s rýží se dopeče téměř samo.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Zutaten kannst du je nach Saison oder Vorrat anpassen.

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie650 kcalProteine27 gSacharidy57 gTuky34 g

Mleté vepřové maso s rýží a zelím z jednoho pekáče

Zubereitung

Varianten und Abwandlungen

Nährwerte

Speichere dieses Rezept für später.

Ähnliche Rezepte

Krémové těstoviny s lososem a hráškem

Mleté krůtí maso s bulgurem a paprikami z jedné pánve pro rodinnou večeři

Kuřecí stehenní řízky na smetaně s hráškem a těstovinami z jedné pánve

Kommentar schreiben Antwort abbrechen

Was zu diesem Rezept passt

Niceboy Savory Küchenmaschine

Salente Jasmine 1,9 l – intelligenter Reiskocher mit automatischen Programmen

Zubereitung

Varianten und Abwandlungen

Nährwerte

Speichere dieses Rezept für später.

Ähnliche Rezepte

Krémové těstoviny s lososem a hráškem

Mleté krůtí maso s bulgurem a paprikami z jedné pánve pro rodinnou večeři

Kuřecí stehenní řízky na smetaně s hráškem a těstovinami z jedné pánve

Kommentar schreiben Antwort abbrechen

Koche werbefrei✨

Was zu diesem Rezept passt

Niceboy Savory Küchenmaschine

Salente Jasmine 1,9 l – intelligenter Reiskocher mit automatischen Programmen