Schritt für Schritt
Zubereitung
0 z 7
Die größte Zeitersparnis ist, die Süßkartoffeln in kleinere Würfel zu schneiden. Sie kochen schneller und das Püree lässt sich auch mit einem normalen Kartoffelstampfer leicht zerdrücken. Für ein völlig glattes Püree den Stabmixer verwenden, aber nur kurz mixen, damit es nicht klebrig wird.
Rezept anpassen
Varianten und Abwandlungen
Statt Milch Sahne zum Kochen verwenden, das Püree wird kräftiger und cremiger.Für eine würzigere Variante eine Prise Chili oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.Einen Teil der Süßkartoffeln durch normale Kartoffeln ersetzen, das Püree wird weniger süß und ähnelt mehr klassischem Kartoffelpüree.Zum Servieren gehackte Petersilie oder Schnittlauch dazugeben.
Ungefähr pro Portion
Nährwerte
Energie255 kcalProteine4 gSacharidy45 gTuky8 g
