Recepty snadno

Bananenbrot – saftiges süßes "Brotchen" zum Kaffee und zum Frühstück

Bananenbrot ist genau das Rezept, das du lieben wirst, wenn drei sehr reife Bananen in der Schüssel auf der Arbeitsplatte liegen und du sie nicht wegwerfen willst. Alles in einer Schüssel vermischen, in die Form füllen und schon bald duftet die Wohnung nach Zimt und Banane. Ein saftiges "Brotchen", das du zum Kaffee essen, den Kindern als Pausenbrot mitgeben oder in Scheiben zum Frühstück servieren kannst. Kein Fitness-Wunder, aber im Vergleich zu klassischem Gebäck weniger Zucker – die Süße kommt hauptsächlich von den Bananen. Einfach, ehrlich, selbst gebacken.

55 min einfach 10 Portionen
Kochen beginnen
Bananenbrot

Schritt für Schritt

Zubereitung

0 z 10
Tipp aus der Küche

Das beste Bananenbrot kommt paradoxerweise von Bananen, die du roh wahrscheinlich nicht mehr essen würdest – je mehr Flecken auf der Schale, desto mehr Süße und Geschmack bringen sie in den Teig. Wenn deine Bananen noch nicht ganz reif sind, kannst du sie ein paar Minuten ganz (mit Schale) bei 150 °C in den Ofen legen – sie werden weicher, dunkler und bekommen ähnlich ausgeprägtes Aroma wie überreife Bananen.

Rezept anpassen

Varianten und Abwandlungen

Schokoladen-Bananenbrot: Rühre 2 Esslöffel Kakao in den Teig und gib obenauf mehr Stücke Zartbitterschokolade – das Ergebnis liegt irgendwo zwischen Bananenkuchen und Brownies.

Ungefähr pro Portion

Nährwerte

Energie220 kcalProteine4 gSacharidy30 gTuky9 g

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