Slané cuketové muffiny se sýrem a šunkou na piknik

Obtížnost:

Časová náročnost:

Vláčné slané muffiny z cukety, sýra a šunky, které se dobře převážejí a chutnají i studené.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

cukety

hladké mouky

vejce

mléka

řepkového oleje

šunky nakrájené na malé kostičky

tvrdého sýra nastrouhaného nahrubo

kypřicího prášku do pečiva

1/2 lžičky soli

1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

nasekané pažitky nebo jarní cibulky

Co budeš potřebovat

forma na 12 muffinů

papírové košíčky nebo olej na vymazání

větší mísa

struhadlo

metlička

stěrka

Postup krok za krokem

Troubu předehřej na 180 °C. Formu na muffiny vylož papírovými košíčky nebo ji lehce vymaž olejem.

Cuketu omyj, nastrouhej nahrubo a v dlaních nebo přes čistou utěrku z ní vymačkej přebytečnou vodu.

Ve větší míse prošlehej vejce, mléko a olej. Přidej sůl, pepř a krátce promíchej.

Vmíchej mouku s kypřicím práškem. Míchej jen krátce, aby v těstě nezůstala suchá mouka.

Přidej vymačkanou cuketu, šunku, sýr a pažitku. Stěrkou vše jemně spoj.

Těsto rozděl do 12 důlků formy, zhruba do tří čtvrtin výšky.

Peč 22 až 25 minut, až muffiny zezlátnou a špejle zapíchnutá doprostřed vyjde bez syrového těsta. Nech je aspoň 10 minut chladnout ve formě, potom je přendej na mřížku.

Největší zkratka je nastrouhat cuketu a sýr předem. Cuketu ale vymačkej až těsně před mícháním těsta, aby muffiny nebyly mokré. Na piknik je nech úplně vychladnout a zabal je do krabičky vyložené papírovou utěrkou, která zachytí případnou vlhkost.

Obměny receptu

Místo šunky použij na malé kostičky nakrájenou pečenou kuřecí šunku nebo zbytek pečeného masa.Pro výraznější chuť přidej 1 lžičku dijonské hořčice nebo špetku sušeného česneku.Bezmasá verze funguje s kukuřicí, sušenými rajčaty nebo na kostičky nakrájenou paprikou místo šunky.Část hladké mouky můžeš nahradit celozrnnou, ale nech alespoň polovinu hladké mouky, aby muffiny nebyly hutné.