Rybízový koláč s drobenkou z hrnkového těsta

Obtížnost:

Časová náročnost:

Jednoduchý rybízový koláč na plech, kde těsto i drobenku odměříte obyčejným hrnkem.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

hrnky polohrubé mouky (cca 260 g)

3/4 hrnku krupicového cukru (cca 150 g)

sáček prášku do pečiva (12 g)

sáček vanilkového cukru (20 g)

vejce

hrnek polotučného mléka (250 ml)

1/2 hrnku řepkového oleje (125 ml)

rybízu, očištěného a osušeného

3/4 hrnku polohrubé mouky na drobenku (cca 100 g)

1/3 hrnku krupicového cukru na drobenku (cca 70 g)

studeného másla

soli

1/2 lžičky mleté skořice podle chuti

Co budeš potřebovat

hrnek o objemu 250 ml

plech cca 30 × 40 cm

pečicí papír

větší mísa

menší mísa

metlička nebo vařečka

stěrka

Postup krok za krokem

Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem. Rybíz očistěte od stopek, propláchněte a dobře osušte.

Ve větší míse promíchejte 2 hrnky mouky, cukr, prášek do pečiva, vanilkový cukr a špetku soli.

Přidejte vejce, mléko a olej. Krátce promíchejte metličkou nebo vařečkou, jen aby vzniklo hladké těsto bez suchých míst.

Těsto rozetřete na připravený plech. Rovnoměrně na něj nasypte rybíz.

V menší míse promněte mouku na drobenku, cukr, studené máslo a případně skořici mezi prsty, až vzniknou menší hrudky.

Drobenku rozsypte na rybíz a plech vložte do trouby. Pečte 35 až 40 minut, dokud drobenka nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu těsta nevyjde suchá.

Koláč nechte aspoň 15 minut zchladnout na plechu. Poté ho nakrájejte na řezy.

Největší zkratka je odměřovat vše stejným hrnkem o objemu 250 ml a drobenku připravit hned po rozetření těsta. Pokud používáte mražený rybíz, nerozmrazujte ho, jen ho promíchejte s 1 lžící mouky a nasypte rovnou na těsto, aby koláč zbytečně nepustil vodu.

Obměny receptu

Část rybízu nahraďte borůvkami nebo malinami, koláč bude méně kyselý.Do těsta přidejte nastrouhanou citronovou kůru pro svěžejší chuť.Místo skořice dejte do drobenky 2 lžíce strouhaného kokosu.Pro vyšší koláč použijte menší plech cca 25 × 35 cm a pečte o 5 až 8 minut déle.