Kuskusový salát se zeleninou a balkánským sýrem do krabičky

Obtížnost:

Časová náročnost:

Rychlý kuskusový salát s čerstvou zeleninou, citronovou zálivkou a balkánským sýrem. Vydrží v krabičce do druhého dne.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

kuskusu

vroucí vody nebo zeleninového vývaru

1/2 lžičky soli

olivového oleje

citronové šťávy

1/2 lžičky medu nebo cukru

1/2 salátové okurky

červená paprika

cherry rajčat

menší červená cibule

balkánského sýra

nasekané petrželky

mletý černý pepř podle chuti

Co budeš potřebovat

větší mísa

rychlovarná konvice

prkénko

nůž

vidlička

2 uzavíratelné krabičky

Postup krok za krokem

Kuskus nasyp do větší mísy, promíchej se solí a zalij vroucí vodou nebo vývarem. Přiklop talířem a nech 8 až 10 minut nabobtnat.

Mezitím nakrájej papriku na malé kostky, cherry rajčata na půlky a cibuli najemno. Okurku podélně rozkroj, lžičkou vyber vodnatý střed a zbytek nakrájej na kostky.

V malé misce promíchej olivový olej, citronovou šťávu, med nebo cukr a trochu pepře.

Nabobtnalý kuskus načechrej vidličkou, aby v něm nezůstaly hrudky. Nech ho pár minut zchladnout, ať zelenina nezavadne.

Ke kuskusu přidej nakrájenou zeleninu, petrželku a zálivku. Lehce promíchej a podle potřeby dosol nebo přidej citron.

Balkánský sýr rozdrob nebo nakrájej na menší kostky a vmíchej ho až nakonec, aby se zbytečně nerozpadl.

Salát rozděl do dvou krabiček. Pokud ho chystáš na druhý den, nech ho nejdřív úplně vychladnout a potom ulož do lednice.

Největší zkratka je zalít kuskus přímo v míse, ve které budeš salát míchat. Do krabičky je lepší okurku zbavit středu se semínky a rajčata nepřesolovat předem, salát pak nepustí tolik vody. Balkánský sýr přidej navrch nebo až těsně před jídlem, pokud chceš, aby zůstal výraznější.

Obměny receptu

Pro sytější oběd přidej 150 g propláchnuté sterilované cizrny.Místo petrželky použij čerstvou mátu nebo kopr.Část zeleniny můžeš nahradit pečenou cuketou nebo grilovanou paprikou.Jemnější verzi připrav s lučinou nebo čerstvým sýrem místo balkánského sýra.