Jednoduchá kolínka vařená přímo v rajčatové omáčce, bez cedění a zbytečného nádobí. Hotovo za 25 minut.
těstovin kolínek
olivového nebo řepkového oleje
menší cibule
česneku
rajčatové passaty nebo drcených rajčat
vody nebo zeleninového vývaru
soli
sušeného oregana
1/2 lžičky cukru podle kyselosti rajčat
čerstvě mletý pepř
mozzarelly
nasekané bazalky nebo petrželky volitelně
velká hlubší pánev s poklicí
vařečka
nůž a prkénko
odměrka
Cibuli nakrájej nadrobno, česnek na tenké plátky. Mozzarellu natrhej nebo nakrájej na menší kousky.
Ve velké hlubší pánvi rozehřej olej. Přidej cibuli a opékej 3 až 4 minuty, až zesklovatí. Vmíchej česnek a krátce ho nech rozvonět.
Přidej passatu, vodu nebo vývar, sůl, oregano, cukr a trochu pepře. Promíchej a přiveď k varu.
Nasyp suchá kolínka přímo do omáčky. Promíchej, stáhni plamen na střední teplotu a přiklop poklicí.
Vař 11 až 14 minut podle velikosti těstovin. Každé 2 až 3 minuty promíchej ode dna, aby se kolínka nepřichytila. Pokud omáčka moc zhoustne a těstoviny ještě nejsou měkké, přidej trochu horké vody.
Když jsou kolínka měkká na skus, vypni plotnu. Vmíchej polovinu mozzarelly a zbytek rozlož navrch.
Pánev na 2 minuty přiklop, aby mozzarella povolila. Podávej s bazalkou nebo petrželkou a podle chuti ještě opepři.
59 Kč / měsíc
nebo 589 Kč ročně
