Čočkový salát s pečenou zeleninou a hořčičnou zálivkou

Obtížnost:

Časová náročnost:

Sytý čočkový salát z konzervované čočky, pečené zeleniny a jednoduché hořčičné zálivky. Hodí se teplý i studený.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

vařené čočky po slití, z konzervy nebo vakuového balení

střední mrkve

červená paprika

menší červená cibule

cherry rajčat

lžíce olivového oleje na pečení

lžičky soli na zeleninu

špetka mletého černého pepře

lžíce olivového oleje do zálivky

lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy

lžičky plnotučné nebo dijonské hořčice

lžička medu nebo čekankového sirupu

menší stroužek česneku

hrst hladkolisté petrželky

hrst rukoly nebo polníčku podle chuti

Co budeš potřebovat

plech

pečicí papír

cedník

větší mísa

malá miska nebo sklenička na zálivku

nůž

prkénko

Postup krok za krokem

Troubu předehřej na 200 °C a plech vylož pečicím papírem.

Mrkev nakrájej na tenká půlkolečka, papriku na větší kousky, cibuli na měsíčky a cherry rajčata nech celá nebo je rozpůl.

Zeleninu dej na plech, promíchej se 2 lžícemi olivového oleje, solí a pepřem. Peč 22–25 minut, až mrkev změkne a okraje zeleniny lehce zezlátnou.

Mezitím čočku slij do cedníku, propláchni studenou vodou a nech dobře okapat.

V malé misce promíchej olivový olej, ocet nebo citronovou šťávu, hořčici, med a najemno nastrouhaný česnek.

Do větší mísy dej čočku, upečenou zeleninu i šťávu z plechu, nasekanou petrželku a zálivku. Opatrně promíchej.

Nakonec vmíchej rukolu nebo polníček, ochutnej a případně dosol. Salát nech 5 minut stát, aby čočka natáhla zálivku.

Největší zkratka je použít konzervovanou nebo vakuově vařenou čočku. Pokud salát chystáš dopředu, nech rukolu a zálivku zvlášť a vmíchej je až před jídlem. Pečenou zeleninu můžeš připravit už den předem.

Obměny receptu

Pro výraznější chuť přidej 80 g rozdrobené fety nebo balkánského sýra.Místo mrkve použij dýni, batát nebo cuketu podle sezóny.Pro křupavější salát přidej hrst opražených slunečnicových semínek nebo vlašských ořechů.Když chceš vydatnější večeři, podávej salát s vařeným vejcem nebo opečeným tofu.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 porci)

Energie:

330 kcal

Bílkoviny:

12 g

Sacharidy:

38 g

Tuky:

14 g

Nejoblíbenější recepty

Recepty, ke kterým se lidé vracejí. Pokud nevíš, čím začít, vyber si některý z nich.

Více podobných receptů

cca 25 minut

Krůtí nudličky na hořčici se smetanou – rychlá pánev do 30 minut

Jemné krůtí nudličky v hořčično-smetanové omáčce z jedné pánve. Rychlé hlavní jídlo k rýži, těstovinám nebo bramborám.

cca 10 minut

Fazolová pomazánka s česnekem a uzenou paprikou

Rychlá fazolová pomazánka z konzervy, česneku a uzené papriky. Hotová za 10 minut bez vaření.

cca 30 minut

Kakaové muffiny s banánem bez mléka a másla

Vláčné kakaové muffiny bez mléka a másla, hotové z jedné mísy. Zralý banán těsto osladí a udrží měkké.

55 min.

Banánový chléb – vláčný sladký „chlebíček“ ke kávě i na snídani

Banánový chléb – vláčný banánový chlebíček, který skvěle využije přezrálé banány. Jednoduché těsto z jedné mísy, lehce skořicová vůně a univerzální využití: ke kávě, na snídani, dětem na svačinu i do krabičky na cesty.

10 min.

Mrkvový salát s pomerančem a zázvorem – svěží vitamínová bomba

Mrkvový salát s pomerančem a zázvorem – svěží, lehce nasládlý a příjemně štiplavý salát plný vitamínu C, který připravíš bez vaření za pár minut. Skvělý ke snídani, na svačinu i jako lehký doplněk k hlavnímu jídlu nebo do krabičky na cesty.

60 min.

Rajská omáčka s masovými kuličkami – česká klasika

Rajská omáčka s masovými kuličkami – poctivá sladkokyselá rajská z passaty a koření, doplněná jednoduchými masovými kuličkami z mletého masa. Jídlo, které zvládneš bez složité omáčkové magie, přitom skvěle funguje jako rodinný oběd s rýží nebo knedlíkem i jako druhý den do krabičky.

60 min.

Pizza Cardinale – jednoduchá domácí pizza se šunkou a sýrem

Pizza Cardinale – domácí pizza se šunkou a sýrem z jednoduchého kynutého těsta, které zvládneš i po práci. Rajčatový základ, kvalitní šunka, pořádná vrstva sýra a křupavé okraje – ideální rychlá večeře pro rodinu, návštěvu i jako „pizza z plechu“ na sdílení.

40 min.

Lembas – elfský cestovní chléb z kynutého těsta

Lembas elfský chléb inspirovaný světem fantasy a Pánem prstenů – jednoduché hutné placky z mouky, ovesných vloček a jogurtu, které se nerozsypou v batohu a zasytí na výletě, ve škole i v práci. Minimum surovin, žádné dlouhé kynutí a výsledek, který chutná dospělým i dětem.

40 min.

Mini hamburgery – malé domácí burgery na párty i rychlou večeři

Mini hamburgery z domácích hovězích karbanátků v malých bulkách. Ideální na oslavy, Silvestra i rodinnou večeři, kdy si každý vezme dva tři kousky. Jednoduchý recept krok za krokem, který zvládneš i jako začátečník – a přesto bude výsledek vypadat jako z burger bistra.

Napsat komentář Zrušit odpověď

Pro přidání komentáře se prosím přihlas nebo zaregistruj.