Name: Bublanina s třešněmi na plech (rychlá klasika)
Yield: 18 porce
Ingredients: 300 g hladké mouky; 180 g cukru krupice; 8 g vanilkového cukru (1 balíček); 12 g prášku do pečiva (1 balíček); 1 špetka soli; 3 ks vejce; 250 ml mléka; 90 ml rostlinného oleje; 80 g bílého jogurtu nebo zakysané smetany; 400 g třešní (vypeckovaných, čerstvých nebo mražených dobře okapaných); volitelně na dokončení:; 10 g moučkového cukru

Bublanina s třešněmi na plech (rychlá klasika)

Bublanina s třešněmi na plech je jedna z nejrychlejších sladkých klasik vůbec. Za patnáct minut máš těsto hotové, vyliješ ho na plech, posypeš třešněmi a trouba už se o zbytek postará. Je nadýchaná, vláčná a šťavnatá přesně tak, jak si bublaninu pamatuješ z dětství. A co je nejlepší – funguje i s mraženými třešněmi, takže si ji můžeš udělat kdykoliv, ne jen v sezóně. Ideální ke kávě, na víkend, pro děti na svačinu i jako rychlé pohoštění, když přijde návštěva „na poslední chvíli“.

⏱ 40 min● snadné♨ 18 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 6

1Krok 1Troubu předehřej na 170 °C (horní/dolní ohřev). Plech vylož pečicím papírem nebo ho vymaž a vysyp – papír je ale nejrychlejší, hlavně při krájení.
2Krok 2Do mísy dej vejce, cukr a vanilkový cukr a pár minut prošlehej, aby směs zesvětlala. Přilij mléko, olej a přidej jogurt nebo zakysanou smetanu. Krátce promíchej – jogurt zajistí, že bublanina bude vláčná i druhý den.
3Krok 3V jiné misce promíchej mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Suché suroviny postupně přisypávej k mokrým a metlou zamíchej do hladkého těsta bez hrudek. Nemusíš ho šlehat dlouho – stačí, když se spojí. Přemíchání by mohlo udělat těsto zbytečně hutné.
4Krok 4Těsto vlij na plech a stěrkou ho rozetři do rovnoměrné vrstvy. Třešně rovnoměrně rozlož po povrchu. Pokud používáš mražené, nech je předem povolit a dobře okapat – mokré třešně by udělaly na koláči „mokré mapy“.
5Krok 5Plech dej do trouby a peč 20–25 minut. Ke konci udělej špejlový test – píchni do středu bublaniny (ne do třešně). Pokud špejle vyjde suchá, je hotovo. Nech bublaninu vychladnout na plechu a potom ji nakrájej na kostky.
6Krok 6Před podáváním ji můžeš lehce poprášit moučkovým cukrem. Nejlepší je vlažná nebo úplně vychladlá, ke kávě nebo kakau.

Tip z kuchyně

Pokud chceš, aby třešně tolik neklesaly, lehce je předem obal v lžíci mouky a teprve potom je dej na těsto. Není to nutné, ale funguje to hlavně u hodně šťavnatých třešní. A vždycky platí: mražené ovoce nech okapat, jinak bude bublanina místy rozmáčená.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Višňová verze: použij višně místo třešní – budou kyselejší a koláč bude chutnat ještě „letněji“. S drobenkou: navrch dej rychlou drobenku (mouka + cukr + máslo) – bublanina bude víc „koláčová“. Citrónová: přidej do těsta nastrouhanou citronovou kůru – chuť se krásně zvedne. Jiný ovoce: fungují borůvky, rybíz, jahody i meruňky. Základ můžeš nechat stejný.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie~210 kcalBílkoviny~4 gSacharidy~30 gTuky~8 g

Bublanina s třešněmi na plech (rychlá klasika)

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨