Banánový chlebíček s vlašskými ořechy z jedné mísy

Obtížnost:

Časová náročnost:

Vláčný americký banana bread z přezrálých banánů, vlašských ořechů a jedné mísy bez složité přípravy.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

větší velmi zralé banány, cca 330 g bez slupky

vejce

řepkového oleje

třtinového nebo krupicového cukru

vanilkového extraktu nebo 1 sáček vanilkového cukru

hladké mouky

jedlé sody

1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva

1/2 lžičky mleté skořice

1/4 lžičky soli

vlašských ořechů nahrubo nasekaných

oleje nebo kousek másla na vymazání formy

Co budeš potřebovat

forma na chlebíček cca 25 × 11 cm

větší mísa

vidlička nebo šťouchadlo

metlička nebo vařečka

pečicí papír

špejle na kontrolu propečení

Postup krok za krokem

Troubu předehřejte na 175 °C. Formu lehce vymažte a vyložte pruhem pečicího papíru tak, aby přesahoval přes delší strany.

Banány dejte do velké mísy a rozmačkejte vidličkou na kaši. Menší kousky nevadí, chlebíček díky nim zůstane vláčný.

K banánům přidejte vejce, olej, cukr a vanilku. Krátce promíchejte metličkou nebo vařečkou, jen aby se suroviny spojily.

Do stejné mísy přisypte mouku, jedlou sodu, kypřicí prášek, skořici a sůl. Míchejte jen krátce, dokud v těstě nezmizí suchá mouka.

Vmíchejte nasekané vlašské ořechy. Pár kousků si můžete nechat navrch.

Těsto přesuňte do formy, povrch uhlaďte a případně posypte zbylými ořechy. Pečte 50 až 55 minut, až špejle zapíchnutá doprostřed vyjde bez syrového těsta.

Chlebíček nechte 10 minut ve formě, potom ho pomocí pečicího papíru vyjměte a nechte vychladnout na mřížce. Krájejte až po zpevnění, aby se střídka nemačkala.

Největší zkratka je použít opravdu přezrálé banány s hnědými skvrnami. Jsou sladší, snadno se rozmačkají a těsto pak nepotřebuje tolik cukru. Pokud máte tvrdší banány, dejte je i se slupkou na 10 minut do trouby vyhřáté na 160 °C, až slupka ztmavne. Ořechy můžete nasekat předem a formu vyložit pečicím papírem do zásoby, samotné míchání pak zabere jen pár minut.

Obměny receptu

Čokoládová verze: přidejte 70 g nasekané hořké čokolády a uberte 20 g cukru.Bez ořechů: vlašské ořechy vynechte nebo je nahraďte stejným množstvím rozinek.S jogurtem: část oleje nahraďte 80 g bílého jogurtu, chlebíček bude o něco lehčí a stále vláčný.Na snídani: plátek krátce opečte nasucho na pánvi a podávejte s trochou másla nebo tvarohu.