Křupavé kuřecí stripsy z trouby s jogurtovým dipem

Obtížnost:

Časová náročnost:

Kuřecí stripsy obalené v křupavé strouhance, pečené na plechu bez smažení a podávané s jednoduchým jogurtovým dipem.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

kuřecích prsních řízků

bílého jogurtu

vejce

plnotučné hořčice

česneku

soli

mleté sladké papriky

1/2 lžičky sušeného česneku

1/4 lžičky mletého pepře

panko strouhanky nebo hrubší strouhanky

řepkového oleje

bílého jogurtu na dip

citronové šťávy

nasekané pažitky nebo petrželky

1/2 lžičky soli do dipu

mletého pepře do dipu

Co budeš potřebovat

plech

pečicí papír

2 mísy

ostrý nůž

prkénko

lžíce

kleště nebo vidlička

Postup krok za krokem

Troubu předehřej na 220 °C. Plech vylož pečicím papírem a papír lehce potřete částí oleje.

Kuřecí prsa osušte a nakrájejte podélně na stejně široké stripsy, aby se pekly rovnoměrně.

V míse promíchejte 150 g jogurtu, vejce, hořčici, prolisovaný česnek, sůl, sladkou papriku, sušený česnek a pepř. Vložte maso a dobře ho obalte.

Do druhé mísy dejte panko strouhanku a promíchejte ji se zbytkem oleje. Každý kousek masa obalte ve strouhance a lehce ji přitlačte.

Stripsy rozložte na plech s rozestupy. Pečte 12 minut, potom je otočte a pečte dalších 10 až 13 minut, až jsou zlaté a uvnitř propečené.

Během pečení smíchejte jogurt na dip, citronovou šťávu, nasekanou pažitku nebo petrželku, sůl a pepř. Podle chuti přidejte ještě pár kapek citronu.

Hotové stripsy nechte 2 minuty stát na plechu a podávejte je s jogurtovým dipem, bramborami, salátem nebo zeleninovými hranolky.

Největší zkratka je použít kuřecí vnitřní filety, které už mají tvar stripsů a stačí je jen osušit. Strouhanku promíchej s olejem předem, v troubě se pak lépe opeče dozlatova. Pokud máš čas, nech maso v jogurtové směsi 30 minut v lednici, bude křehčí, ale recept funguje i bez odležení.

Obměny receptu

Pikantní verze: do jogurtové směsi přidejte 1/2 lžičky chilli vloček nebo uzené papriky.Jemnější verze pro děti: vynechte pepř a česnek v dipu nahraďte trochou pažitky.Křupavější obal: část strouhanky nahraďte rozdrcenými kukuřičnými lupínky bez cukru.