Měkké tvarohové knedlíčky bez kynutí s rychlou jahodovou omáčkou z čerstvých nebo mražených jahod.
měkkého tvarohu, ideálně polotučného
vejce
dětské krupičky
hladké mouky
moučkového cukru
soli
najemno nastrouhané citronové kůry
jahod, čerstvých nebo mražených
krupicového cukru
citronové šťávy
kukuřičného škrobu
vody
másla na podávání
moučkový cukr na posypání
větší mísa
hrnec na vaření knedlíčků
rendlík na omáčku
děrovaná naběračka
vařečka
malá miska
Tvaroh dej do mísy. Pokud je hodně vodnatý, nech ho pár minut okapat v jemném sítku. Přidej vejce, moučkový cukr, sůl a citronovou kůru a promíchej.
Vmíchej krupičku a hladkou mouku. Vznikne měkké, lehce lepivé těsto. Nech ho 10 minut stát, aby krupička nasákla vlhkost.
Mezitím dej jahody do rendlíku s krupicovým cukrem a citronovou šťávou. Zahřívej 5 minut, až pustí šťávu a změknou. Část jahod rozmačkej vidličkou.
Škrob rozmíchej se 2 lžícemi vody, vlij k jahodám a krátce povař, aby omáčka lehce zhoustla. Odstav ji z plotny.
Ve větším hrnci přiveď k varu osolenou vodu. Z těsta tvaruj navlhčenýma rukama malé knedlíčky velikosti vlašského ořechu.
Knedlíčky vlož do mírně vroucí vody. Opatrně je podeber ode dna a vař asi 4 až 5 minut, dokud nevyplavou a nejsou pevné na dotek.
Hotové knedlíčky vyndej děrovanou naběračkou, rozděl na talíře, přelij rozpuštěným máslem a jahodovou omáčkou. Podle chuti posyp moučkovým cukrem.
59 Kč / měsíc
nebo 589 Kč ročně
