Tuňáková pomazánka s vejcem a okurkou (na chlebíčky)

Obtížnost:

Časová náročnost:

Tuňáková pomazánka s vejcem a okurkou je taková „jistota na chlebíčky“, kterou uděláš i na poslední chvíli a stejně bude chutnat jako z bufetu na dobré oslavě – jen v lepší domácí verzi. Tuňák dodá bílkoviny a sytost, vejce zjemní chuť a okurka to celé osvěží, aby pomazánka nebyla těžká. Je krémová, ale pořád má strukturu, takže na chlebu drží a nerozjíždí se. A nejlepší je, že z pár běžných surovin uděláš pomazánku, která funguje na rohlík, na toust i na chlebíčkovou veku.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

tuňáka ve vlastní šťávě (1 velká konzerva, slitá)

vejce natvrdo

sterilované okurky (jemně nasekané)

majonézy

bílého jogurtu (ideálně hustý)

plnotučné hořčice (asi 1 lžička)

červené cibule nebo jarní cibulky (volitelné, najemno)

citronové šťávy (volitelné)

sůl podle chuti
pepř podle chuti

Co budeš potřebovat

menší hrnec na vejce
mísa na pomazánku
vidlička nebo šťouchadlo
prkénko a ostrý nůž
lžíce na míchání

Postup krok za krokem

Pokud vejce ještě nemáš hotová, dej je vařit do studené vody, přiveď k varu a vař 9–10 minut natvrdo. Potom je zchlaď ve studené vodě, oloupej a nech vychladnout – do pomazánky je lepší přidávat vejce vychladlé, ne horké.

Tuňáka otevři, slij tekutinu a dej ho do mísy. Vidličkou ho lehce „roztrhej“ na menší kousky. Nechceš úplnou kaši, spíš jemnou strukturu, aby pomazánka působila poctivě.

Sterilované okurky nasekej najemno. Když jsou hodně šťavnaté, můžeš je lehce vymačkat v dlani nebo přes sítko – pomazánka pak nebude vodnatá a bude lépe držet na chlebíčku.

Vejce nastrouhej nahrubo nebo je nasekej nožem na malé kostičky. Přidej je k tuňákovi spolu s okurkou. Pokud dáváš cibuli, nakrájej ji úplně najemno a přimíchej – dodá šmrnc, ale nesmí to být „cibulová bomba“.

Přidej majonézu, jogurt a hořčici. Všechno promíchej lžící nebo vidličkou, aby se suroviny spojily do krémové pomazánky. Pokud chceš svěžejší chuť, zakápni citronovou šťávou.

Ochutnej a dolaď sůl a pepř. Se solí opatrně – tuňák i okurky bývají slané. Pokud je pomazánka moc hustá, přidej lžíci jogurtu. Pokud je naopak řídká, přidej trochu vejce nebo tuňáka (nebo ji nech na 15 minut v lednici, zpevní).

Pomazánku nech ideálně 20–30 minut odležet v lednici. Chutě se propojí a bude se líp mazat. Potom ji natírej na chlebíčkovou veku, rohlíky nebo toast. Navrch se hodí plátek okurky, vajíčka, kousek papriky nebo jen špetka pažitky – jednoduché, ale vypadá to hned slavnostně.

Na chlebíčky je důležité, aby pomazánka nebyla vodnatá. Největší „viník“ bývá okurka – když ji po nasekání lehce vymačkáš, udržíš krásně pevnou konzistenci a chlebíčky ti nezačnou měknout už po hodině. A pokud je děláš na oslavu, natírej je až těsně před podáváním.

Obměny receptu

Lehčí verze: dej méně majonézy (třeba 40 g) a více jogurtu (třeba 100 g). Chuť bude pořád dobrá, ale pomazánka bude lehčí. Více „chlebíčkově“: přidej lžíci pomazánkového másla nebo lučiny místo části majonézy – pomazánka bude ještě krémovější. Pikantní varianta: přidej špetku chilli nebo pár kapek pálivé omáčky. Skvělé, když děláš pohoštění k pivu. S kukuřicí: vmíchej pár lžic kukuřice – děti ji často milují a pomazánka je pak sladší a jemnější.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 porci)

Energie:

~260 kcal

Bílkoviny:

~17 g

Sacharidy:

~4 g

Tuky:

~20 g

Nejoblíbenější recepty

Recepty, ke kterým se lidé vracejí. Pokud nevíš, čím začít, vyber si některý z nich.

Více podobných receptů

55 min.

Banánový chléb – vláčný sladký „chlebíček“ ke kávě i na snídani

Banánový chléb – vláčný banánový chlebíček, který skvěle využije přezrálé banány. Jednoduché těsto z jedné mísy, lehce skořicová vůně a univerzální využití: ke kávě, na snídani, dětem na svačinu i do krabičky na cesty.

10 min.

Mrkvový salát s pomerančem a zázvorem – svěží vitamínová bomba

Mrkvový salát s pomerančem a zázvorem – svěží, lehce nasládlý a příjemně štiplavý salát plný vitamínu C, který připravíš bez vaření za pár minut. Skvělý ke snídani, na svačinu i jako lehký doplněk k hlavnímu jídlu nebo do krabičky na cesty.

60 min.

Rajská omáčka s masovými kuličkami – česká klasika

Rajská omáčka s masovými kuličkami – poctivá sladkokyselá rajská z passaty a koření, doplněná jednoduchými masovými kuličkami z mletého masa. Jídlo, které zvládneš bez složité omáčkové magie, přitom skvěle funguje jako rodinný oběd s rýží nebo knedlíkem i jako druhý den do krabičky.

60 min.

Pizza Cardinale – jednoduchá domácí pizza se šunkou a sýrem

Pizza Cardinale – domácí pizza se šunkou a sýrem z jednoduchého kynutého těsta, které zvládneš i po práci. Rajčatový základ, kvalitní šunka, pořádná vrstva sýra a křupavé okraje – ideální rychlá večeře pro rodinu, návštěvu i jako „pizza z plechu“ na sdílení.

40 min.

Lembas – elfský cestovní chléb z kynutého těsta

Lembas elfský chléb inspirovaný světem fantasy a Pánem prstenů – jednoduché hutné placky z mouky, ovesných vloček a jogurtu, které se nerozsypou v batohu a zasytí na výletě, ve škole i v práci. Minimum surovin, žádné dlouhé kynutí a výsledek, který chutná dospělým i dětem.

40 min.

Mini hamburgery – malé domácí burgery na párty i rychlou večeři

Mini hamburgery z domácích hovězích karbanátků v malých bulkách. Ideální na oslavy, Silvestra i rodinnou večeři, kdy si každý vezme dva tři kousky. Jednoduchý recept krok za krokem, který zvládneš i jako začátečník – a přesto bude výsledek vypadat jako z burger bistra.

35 min.

Skořicové šneky z listového těsta – rychlé voňavé pečivo ke kávě

Rychlé skořicové šneky z listového těsta, které zvládne i úplný začátečník. Stačí rozvinout těsto, posypat skořicovým cukrem, zarolovat a šup do trouby – za pár minut máš voňavé pečivo ke kávě i sladkou svačinu pro celou rodinu.

45 min.

Kulajda – krémová koprová polévka s houbami a vejcem

Kulajda – poctivá krémová koprová polévka s houbami, bramborami a vejcem. Jednoduchý recept krok za krokem, který zvládneš i v běžné kuchyni a zahřeje tě stejně jako v dobré české hospodě.

50 min.

Poctivé kuře na paprice se smetanovou omáčkou

Poctivé kuře na paprice se smetanovou omáčkou, které zvládneš uvařit bez stresu i jako začátečník. Jednoduchý český oběd ideální s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.

Napsat komentář Zrušit odpověď

Pro přidání komentáře se prosím přihlas nebo zaregistruj.